葛粉芹菜粥：清热平肝，生津止渴

2019-05-20
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文章简介：将带根芹菜120克洗净,切碎:粳米250克淘净,与芹菜.葛粉120克(取葛根洗净后粉碎,水洗数次,去渣沉淀后倒去上面清水. 将沉淀物晒干,研成细粉,即成葛粉)一起放入锅中,武火烧沸,再用文火熬至米烂,放入食盐.味精调和即成. 空腹适量食之. 清热平肝,生津止渴,祛风降压.适用于肝阳上亢.肝火偏旺,症见头痛头胀.目赤升火.烦躁易怒.形体肥胖.动则多汗.项强便溏

将带根芹菜120克洗净，切碎；粳米250克淘净，与芹菜、葛粉120克（取葛根洗净后粉碎，水洗数次，去渣沉淀后倒去上面清水。if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");

将沉淀物晒干，研成细粉，即成葛粉）一起放入锅中，武火烧沸，再用文火熬至米烂，放入食盐、味精调和即成。

空腹适量食之。

清热平肝，生津止渴，祛风降压。适用于肝阳上亢、肝火偏旺，症见头痛头胀、目赤升火、烦躁易怒、形体肥胖、动则多汗、项强便溏、大便干结的原发性高血压者。

芹菜有水芹和旱芹两种，旱芹又名香芹，入药最佳，故又称药芹。本药膳除可降血压外，还有降低胆固醇作用，对冠状动脉硬化患者亦有益处。