酸酸辣辣凉拌鸡胗

2018-09-08
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文章简介：凉拌鸡胗的做法 酸酸辣辣凉拌鸡胗 主料:生姜若干 :土鸡鸡胗400克 辅料:醋少许. 味精少许.红椒少许. 大蒜.香叶适量 .大葱适量.八角适量. 芥末油适量.香菜适量.花椒适量.料酒少许 .白糖少许.盐少许. 酱油少许. 1鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段.生姜片.盐.花椒.八角.香叶.料酒,大火煮开,撇去浮沫,加盖转小火煮40分钟. 2捞出鸡胗,晾凉. 3将鸡胗切片,大蒜捣碎成泥. 4将蒜泥.酱油.醋.盐.白糖.味精.芥末油.香菜段.红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可.

凉拌鸡胗的做法

酸酸辣辣凉拌鸡胗

主料：生姜若干 ；土鸡鸡胗400克

辅料：醋少许、 味精少许、红椒少许、 大蒜、香叶适量 、大葱适量、八角适量、 芥末油适量、香菜适量、花椒适量、料酒少许 、白糖少许、盐少许、 酱油少许。

1鸡胗洗净，放入锅中，加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒，大火煮开，撇去浮沫，加盖转小火煮40分钟。

2捞出鸡胗，晾凉。

3将鸡胗切片，大蒜捣碎成泥。

4将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、芥末油、香菜段、红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可。