什么是小苏打
小苏打是什么
小苏打是什么:CAS: 144-55-8 ,分子式: NaHCO3。分子量: 84.01 。
中文名称:碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打、酸式碳酸钠 重曹,食粉。
英文名称: Carbonic acid monosodium salt、sodium bicarbonate、baking soda、bicarbonate de sodium、bicarbonate of soda 。
小苏打是什么是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。