主妇挑选鸡肉如何辨别是否鲜活

[导读]鸡肉的营养价值很高,很多人都喜欢炖鸡来补身体,尤其是秋冬季节,帮助人体增加营养和热量来可抗冬季的寒冷,那吃鸡虽功效很好但也是有禁忌的.下面就跟小编一起来看下吃鸡肉的禁忌,哪些部位不能吃呢? 鸡肉甘温,鲤鱼甘平.鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘.鱼类皆含丰富蛋白质.微量元素.酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂. 野鸡与鲫鱼相克.鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合.鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素.微量元素等,故两者

顾名思义,鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,而且是比较适合

鸡肉是家中做菜常用的原料,去超市和菜市场买鸡肉时应该注意观察哪些方面,才能购买到鲜活的鸡肉呢? 1.生鸡肉.注意鸡肉的外观.色泽.质感.新鲜.卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑.如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色.注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平,好像长有肿块,而未注水的鸡摸起来很平滑. 2.烧鸡.鸡的眼睛如果半睁半闭,即可判断不是病鸡,因为病鸡在死时眼睛已全部闭上.肉皮里面的鸡肉呈现白色,基本上也可判断是健康鸡做的烧鸡,因为病瘟鸡死时没有放血

香菇鸡肉粥 很多人都是香菇鸡肉粥的粉丝,本着对香菇有着无比的喜爱,做成香菇鸡肉粥,香菇和鸡肉简直就是绝妙的搭配.很多妈妈都想在早上为宝宝煮一

现在正是吃甘蔗的时候,不少人买甘蔗的时候,不知道如何挑选甘蔗,这可是让不少人伤脑筋呢!关于,如何挑选甘蔗?辨别甘蔗好坏的方法.小编来带您一一解答! 如何挑选甘蔗 1.一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗. 2.选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好.颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜. 3.看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口.要挑选相对直的甘蔗. 4.选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽. 辨别甘蔗好坏的方

南丰蜜桔的口感很好,而且声名远播.但是也导致了很多商家打着南丰蜜桔的幌子卖其它的桔子.那么,南丰蜜桔怎么挑选?南丰蜜桔怎么辨别真假? 南丰蜜桔怎么挑选 颜色 步入深秋之后,蜜桔就开始多了起来,刚开始的时候还有些绿,不是特别黄,喜欢吃酸的人可以在这个时候购买.蜜桔最好的颜色是金黄色,这个时候的蜜桔已经熟了,酸甜刚好,是最佳的品尝时期. 挑选蜜桔的时候,要仔细观察它的外皮.外皮特别比较粗糙,坑洼比较多的,这样的桔皮比较厚,口味也比较酸.外皮比较细嫩,坑洼很少的,桔皮比较薄,这样的更好吃一些. 形状

木瓜在我们的生活中其实不常见,但是因为它有丰胸美容的作用,很多女士都要去用木瓜炖雪蛤来补养自己的身体.那么我们会不会挑木瓜呢,有时候买的木瓜还是生的,那么小编就来教你怎么挑木瓜. 木瓜的营养 木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效.木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉.木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭.木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细

笋干是营养价值很丰富的食物.很多人在挑选笋干的时候,会不知道怎么挑选好坏.不少人困惑,怎样辨别笋干的好坏呢?关于,笋干如何挑选?怎样辨别笋干的好坏?5号网小编来为您一一解答! 笋干如何挑选 是新鲜毛笋经煮熟.压榨.焙干而成的.其状扁平,味淡质干,但食用前经过水发,基本上能恢复原有的鲜嫩程选购笋干时,要注意如下几点: 一.看笋节:笋节紧密.纹路浅细:肉厚形宽者,是嫩笋.笋耳30厘米以下者质嫩,过长者质老:笋的基部老根越短越好,去净的最好: 二.看笋色:笋干颜色以琥珀样的淡棕黄.且有光泽者最佳:色暗