脆嫩豆芽的简单做法

2019-03-02
字体:
大中小
浏览:
文章简介：绿豆在发芽的过程中,维生素C增加很多,可达绿豆原含量的7倍,所以豆芽比绿豆更有营养.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积.防止心血管病变的作用.绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用.它还富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症的功效,多食有益.而在豆芽中加入素有肠胃清道夫之称的木耳,那更是健康再升级,美丽100分. 豆芽的做法 绿豆芽1斤.

绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以豆芽比绿豆更有营养。它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效，多食有益。而在豆芽中加入素有肠胃清道夫之称的木耳，那更是健康再升级，美丽100分。

豆芽的做法

绿豆芽1斤、葱半根、干辣椒、木耳、盐、酱油、醋、糖、食用油适量。

1.绿豆芽洗净控干，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段备用。

2.锅内做水，水开后关火，快速将水倒入豆芽盆中。

3.用筷子拔匀，让豆芽均匀受热即可。

4.烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳，加糖，醋，盐，滴上几滴鱼露调味。