上火西医怎么解释 告诉你4个灭火指南
夏季一到，天空上的太阳马上“火力”飙升，让地表上的我们的活力都被蒸腾了一半。与此同时，更多的人都会感觉体内“热气”上升，一不小心就会上火、感冒等。之前我们从中医概念上详细解读了上火的概念，那么今天我们就换一个角度，从西医眼里来看看常说的上火到底是怎么回事，还有可以如何做出预防调节措施吧。
火从哪里来
从西方医学角度看，发炎是身体的防御机制，例如不小心跌倒时，伤口会红、肿、发热，这种急性发炎是正常反应，也是痊愈的必经过程。
“发炎”的英文“inflammation”，源于希腊文的“火焰”。这把火在对抗入侵者如病菌、病毒、寄生虫时很管用，但如果从局部暂时性的保护作用，演变成持续性、轻微的发炎，不但使健康器官受损，甚至会促进异常细胞增生，成为发动许多疾病的引擎。
愈来愈多实验证实，慢性发炎和气喘、心脏病、糖尿病、阿兹海默症、风湿性关节炎及癌症有关。发炎已经成为最热门的研究领域，抗发炎药物也成为药厂的下一个金矿。
基因影响之外，“生活习惯是引发慢性发炎的主要原因，”医师指出，包括不当摄取脂肪及淀粉类，肥胖、缺乏运动，高血压、抽烟、睡眠不足，接触环境中的毒素等，都会恶化发炎反应。
灭火指南
发炎不只会影响健康，还会使人看起来比实际年龄老，“轻微、全身性的发炎将导致老化，”医师指出，“义大利研究人员特别创造‘发炎性老化’这个名词来凸显两者的关连。”
好消息是，改变饮食习惯将能帮助预防甚至逆转发炎反应，“饮食是最有效也最安全的抗发炎方式，”医生认为，“只要吃对食物，身体就有能力制造抗发炎的物质。”发炎的高危险群，例如胆固醇过高、分子C反应蛋白（发炎反应的临床标记）浓度过高的人等，更须遵行抗发炎饮食原则。
而夏季气温高，“血液循环较快，容易加速免疫反应的化学物质释放，引起轻微发炎，”专家指出，抗发炎是夏日保健不可或缺的一环，她建议：
1。饮食清淡：少吃油炸冰冷，多吃蔬果、多喝水。
2。可多吃排水除湿的食物：维持细胞活性，包括薏仁、红豆、绿豆等。
3。喝能缓解发炎的茶饮：如菊花茶、洛神花茶、甘草、玉米丝水等。
4。适当补充抗氧化类健康食品：维生素C、E，葡萄籽、花青素、绿茶、类黄酮等。选择一种即可。
导火线黑名单
饮食中有许多恶化发炎的因子，“长期食用，可能使身体变成干枯的草地，一旦致病的火柴引燃，就难以扑灭，”《发炎症候群》作者查伦指出，以下食物不宜摄取过量：
肉类含有促进发炎的花生四烯酸（arachidonic acid），其中又以牛肉的含量最高，是羊、猪、鸡的两倍。蛋和牛奶中的花生四烯酸则含量较低。除非对乳制品过敏，仍可适量食用。
前列腺素会促进发炎，而Omega－6脂肪酸便是合成前列腺素的重要成分。减少Omega－6含量高的蔬菜油，包括：葵花油、玉米油、花生油、大豆油、红花籽油等等。避免人造奶油、人工氢化油（会产生反式脂肪酸）。
避免急速升高血糖的食物，例如含糖饮料、精制面食品、速食及垃圾食品。也尽量少吃过多人工添加物、防腐剂的食品。
