甘蔗的营养价值与作用，专家告诉您
甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
甘蔗榨成汁，并不会破坏以上营养成分，并且口感更佳，是不错的选择。那么甘蔗汁的功效与作用及食用方法是什么呢?喝甘蔗汁的好处是什么呢?下面就由中国吃网告诉你甘蔗汁的功效与作用及食用方法，喝甘蔗汁的好处吧。
甘蔗汁即为甘蔗压榨之后产生的汁液。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。
甘蔗的功效
1、具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。
2、适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、虚热咳嗽等病症。
3、主治下气和中、助脾气、利大肠、消痰止渴、除心胸烦热、高热烦渴、解酒毒、还可治呕吐反胃、宽胸膈。
4、口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良。
5、甘蔗与酒共食，生痰;多食，发虚热，引起鼻出血。烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。
6、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收。多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其
中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。
喝甘蔗汁的好处
1、蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。
2、嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。
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3、蔗汁可解酒，但与酒同食易生痰。
4、术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。
5、臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。
6、胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，调和，慢慢少量饮用。
7、虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。
作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。
适宜人群
一般人群均可食用。但是蔗汁本身带凉，因此体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗汁的食用方法
甘蔗汁
材料：甘蔗、冰糖、鲜柠檬汁
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甘蔗汁的功效与作用
做法
1、甘蔗清洗干净后用刀剁成4节，削皮后竖着切为4段，再从中切一刀，把处理好的甘蔗均匀码放进奶锅中。入没过甘蔗段的清水即可。
2、水开后，转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡，继续加入没过甘蔗段的清水，接着熬煮，加入1-2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火。
3将熬煮好的甘蔗汁倒出，最后再把鲜柠檬汁和甘蔗汁混合均匀即可。
四季养生温馨提示：水要分两次加入，每次水量没过甘蔗段即可，这样才能充分熬制出好喝有疗效的甘蔗汁。
鲜藕甘蔗汁
材料：食材鲜藕500克、甘蔗500克
做法
1、藕、甘蔗去皮。
2、渣取汁，混匀装瓶。
食材功效
1、鲜藕性寒味甘，可润肺、消炎、凉血及生血，促进血液循环。
2、甘蔗具有滋阴润燥、和胃止呕及清热解毒之功效，被誉为“天然复脉汤”，可改善血热型体质引起的月经失调。
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甘蔗雪梨牛奶汁
材料：红皮甘蔗、梨、牛奶(三者比例：2：1：1)、榨汁机
做法
1、为方便榨汁，新鲜甘蔗去皮切成小断，梨去皮切小块。
2、甘蔗和梨先榨出汁。
3、最后把牛奶添加进甘蔗雪梨汁中去。
4、摇匀即可饮用，勿须加白糖。
四季养生温馨提示：如果嫌果汁太冷，可放进微波烘炉里加热。甘蔗雪梨牛奶汁具有益气补脾，滋阴润燥、清热解毒、润肤润肠之功效。
甘蔗马蹄玉米汁
材料：甜玉米粒4杯、鲜马蹄8粒(约150g)、鲜甘蔗1/2小段(约150g)、清水800ml、蜂蜜1汤匙(15ml)
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做法
1、将鲜马蹄、甘蔗去皮，切成小块，同甜玉米粒一起装入东菱全自动水果豆浆机的网罩内，加入清水，启动“玉米汁/生奶”开关，将其搅碎并熬熟。
2、听到断电提示音后，打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关，盛出甘蔗马蹄玉米汁。晾凉后，调入蜂蜜搅拌均即可。
四季养生温馨提示
若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。
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