淮山的功效

2018-08-07
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文章简介:淮山就是大家平时所说的山药,是属于药食同源的一种植物,是很多家庭的家常食材,平时可以做些山药泥,熬山药粥,煲汤等等,味道很好且营养相当的丰富

淮山就是大家平时所说的山药,是属于药食同源的一种植物,是很多家庭的家常食材,平时可以做些山药泥,熬山药粥,煲汤等等,味道很好且营养相当的丰富,淮山里面含有大量的糖类,维生素,蛋白质以及微量元素,并且淮山是属于低热量的食物,可以大量的食用还不用担心发胖。

淮山的功效也是众所周知的,可以帮助人体调理肠胃功能,如果是血脂高,患有关节炎的可以适当的多食用淮山,另外促进消化,降低血糖,降低血脂也是淮山的最大功效,下面就来介绍一下淮山的功效和作用,以及淮山的食用方法,希望能够帮助您利用淮山的功效给您的身体带来更多的健康。

淮山又名淮山药,是山药的成品名。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。山药的功效与作用值得大家探究,可以对此治疗疾病等。

1补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。

2生津止渴:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

3保健养颜:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

4控制进食欲望:山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。

1适合全家:为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

2适合男性:防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。

3适合女性:益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

4适合老人:补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

5适合儿童:防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2—3次即可。

淮山的功效和作用大家都能够很好的了解了,平时生活中大家能够经常吃到淮山,建议体质比较弱的朋友和糖尿病患者可以多食用些淮山,能够帮助人体增强抵抗力和免疫力,希望今天的内容能够帮助您。