教你如何做清蒸螃蟹

2018-10-01
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文章简介：清蒸螃蟹的做法 主料:螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克. 方法: ①将螃蟹用清水流净,放在盛器里: ②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油.白糖.味精.黄酒.麻油搅和,另取一小碗盛醋备用: ③将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出.上桌时随带油调味和醋. 吃出健康: 1.适

清蒸螃蟹的做法

主料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。

方法：

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和，另取一小碗盛醋备用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15—20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

吃出健康：

1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；

2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；

3、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。