焯拌芝麻菠菜虾仁碎 减肥延缓衰老

2018-10-11
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文章简介：菠菜属于绿叶蔬菜,所含的能量超低.绿叶蔬菜是减肥期间可以放心食用的一类食品,500克绿叶蔬菜所含能量仅有100~150千卡,比半碗米饭的热量

菠菜属于绿叶蔬菜，所含的能量超低。绿叶蔬菜是减肥期间可以放心食用的一类食品，500克绿叶蔬菜所含能量仅有100~150千卡，比半碗米饭的热量还低。然而，它却可以为人体提供大量的抗污染物质，钾、镁等矿物元素，以及多种抗衰老物质，帮助女性拥有水灵灵的细腻肌肤，并有利延缓衰老。

材料

菠菜200克，熟芝麻1勺，熟虾仁1勺，香油1小勺、盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法

1、经菠菜洗净，放入加有1小勺香油的沸水锅中焯1分钟。

2、捞出，摊开在大盘上至室温，沥去水分，切碎；将熟虾仁碎切碎。

3、将菠菜放入沙拉碗中，加入虾仁和熟芝麻拌匀，撒盐、胡椒粉、鸡精调味，造型装盘即可。

功效

菠菜的营养价值和抗氧化物质含量在各种蔬菜当中名列前茅，其中叶绿素和钾、镁元素极为丰富，还有保护眼睛的叶黄素，这些对于工作压力大的人都很重要。芝麻富含钙、铁、锌元素和维生素E，同时能增加菜肴的香味。虾仁提供了优质蛋白和钙，让菜肴更为鲜美可口，也让造型色彩更加生动。