每天吃多少核桃最养生 揭秘核桃的营养价值
核桃又名胡桃,在国际市场上它与杏仁、腰果、榛子一起,并列为世界四大坚果。在国外,人称核桃为“大力士食品”、 “益智果”;在国内则享有“长寿果”的美称。
中医认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足,头发黑,精神好,筋骨有力、大便通畅等很多好处。核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸,其补脑的作用是很多其他坚果所不及的;所含的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还有降低胆固醇的作用,可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。
核桃虽好,脂肪含量很高,食用过量易导致肥胖,每天能吃上三五粒就足够啦!
那么核桃与是什么食物搭配更健康呢?
1.核桃+白酒: 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血
2.核桃+野鸡肉: 肺炎、支气管炎患者忌食
3.核桃+芝麻: 改善皮肤弹性,保持皮肤细腻
4.核桃+芹菜: 润发明目养血
5.核桃+荸荠: 有利于消化