秋季多吃银耳 减肥还能防病
导语:银耳,也叫白木耳,质量上乘的称作雪耳,被誉为“菌中之冠”。因为银耳不仅是营养滋补的佳品,还是有很高药用价值的良药。秋季多吃银耳,不但能提高免疫力,还能帮助减肥。
银耳性平味甘,营养成分相当丰富。银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,且钙和铁的含量都比较高。多吃可以保护心脑血管,还能够治肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃的蠕动,减少脂肪的吸收,可以达到减肥的效果。银耳莲子汤就是很好的减肥美容甜品,具体做法是:1、将银耳用冷水泡15分钟,发好后去粗蒂,切小块备用;2、在锅中加入清水,先将莲子放在水中用大火烧10分钟;3、将红枣洗净,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;4、转小火煮约1个小时,中间需要不时搅拌一下,以防银耳粘锅,最后加入冰糖调味即可。
要注意:银耳药性作用缓慢,需要坚持食用才有效。