清蒸黄花鱼的做法介绍
2019-07-10
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文章简介：介绍 美食=原料×厨艺. 巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料. 黄花鱼'天生丽质',不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食. 制作工艺(20张)今天做一道[清蒸黄花鱼],也许和您以往的蒸鱼方法略有不同,但一样简单.一样美味. 原料: 黄花鱼.蒸鱼豉油(或生抽).生姜.葱. 做法: 鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上.蒸鱼豉油倒在小碗里.(如下图) 将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量).[美食中国] 鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉.然后将葱段铺在
介绍
美食=原料×厨艺。
巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺，只要掌握简单的方法就能做出美食。
制作工艺(20张)今天做一道【清蒸黄花鱼】，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。
原料：
黄花鱼、蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱。
做法：
鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（如下图）
将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟（按鱼的重量）。[美食中国]
鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
