饮食抗辐射，健康迎新年——美味主菜推荐
导语：大家都知道海带具有抗辐射的功效，所以，长时间在电脑面前工作的上班族就很需要海带来补充营养。五花肉酥海带是非常美味的一道抗辐射菜肴。
【浓香四溢宴客菜——五花肉酥海带】
材料：海带、五花肉、葱姜蒜、八角、花椒、盐、味极鲜、香油、装饰用红椒
做法：1、准备材料
2、葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用
3、海带洗净表面的盐分，浸泡一小时
4、海带横断，然后卷成海带卷儿
5、热油锅，将五花肉放入煸香靠油
6、放入葱姜蒜，煸香
7、将海带卷放入锅中
8、添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时
9、加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可
小贴士：
1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好!肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净，否则，调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎，切开，吃起来方便。
【手撕包菜】
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效;包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃;新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处;包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞;包菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变;包菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌;包菜中含有丰富的萝卜硫素，这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。 廉价的包菜有着极其丰富的营养，手撕包菜是很多朋友爱吃的菜，很下饭的一道快手菜。
1. 原材料
2. 包菜洗净撕成小块再冲洗，沥干水分
3. 朝天椒切成圈，葱切成小段，姜蒜切成丝
4. 五花肉切成薄片
5. 锅内放油，五成热放入朝天椒、葱姜蒜、花椒，炒出香味
6. 放入五花肉慢慢煸炒
7. 加入豆瓣酱、生抽，继续翻炒
8. 这时油温比较高了，倒入包菜快速翻炒
9. 加入蚝油、盐，翻炒入味出锅
手撕包菜做法小贴士：
一：包菜一定要沥干水分;
二：包菜要爆炒，油温高要;
三：五花肉炒出油来，用这个猪油爆炒出来的包菜比植物油的好吃;
四：略微麻辣的口感非常下饭，如果不能吃麻辣的就不加花椒，朝天椒换成甜椒;
五：五花肉要慢炒，包菜要快炒。
