马兰头的营养价值及功效
2019-06-16
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文章简介：马兰头它的茎直立,有时略带红色,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜.那么马兰头的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的马兰头的营养价值及功效,希望对你有帮助! 马兰头的简介 马兰头它的茎直立,有时略带红色,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜.它是夏.秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干.本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡.田边.路旁,分布于全国各地. 马兰头的编辑点评 鲜红梗马兰根或全草适量,洗净捣烂绞汁,以温水冲服,或大量全草煮汁服.亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮,煮熟后
马兰头它的茎直立，有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。那么马兰头的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的马兰头的营养价值及功效，希望对你有帮助!
马兰头的简介
马兰头它的茎直立，有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。它是夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。
马兰头的编辑点评
鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。
烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳。配烧菜时，可用少炒煸作垫底或围边。
马兰头的保存
放置在通风阴凉处保存。
马兰头的营养价值
马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。
马兰头的功效
马兰头它适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。马兰头它为甘、平、微寒，无毒。清热止血，有抗菌消炎作用。
马兰头的热量表
蛋白质(克)2.4
热量(大卡)25
碳水化合物(克)4.6
脂肪(克)0.4
膳食纤维(克)1.6
维生素A(微克)340
胡萝卜素(微克)2040
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.13
烟酸(毫克)0.8
维生素C(毫克)26
维生素E(毫克)0.72
钙(毫克)67
磷(毫克)38
镁(毫克)14
钠(毫克)15.2
钾(毫克)285
铁(毫克)2.4
锌(毫克)0.87
硒(微克)0.75
锰(毫克)0.44
铜(毫克)0.13
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