水果怎么保鲜？教你几招防腐保鲜技巧

2018-08-20
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文章简介：水果怎么保鲜呢?水果是日常生活中不可或缺的食物之一.平时我们买水果都会买多一些放在家里储备起来,不会一天就吃完.但是水果的保鲜时间有限,放太久就会腐烂,所以在储

水果怎么保鲜呢？水果是日常生活中不可或缺的食物之一。平时我们买水果都会买多一些放在家里储备起来，不会一天就吃完。但是水果的保鲜时间有限，放太久就会腐烂，所以在储存上要花点功夫。水果如何保鲜才不容易腐烂呢？让小编来教你几招防腐保鲜技巧吧。

如果你买的水果不止一种，买回来后最好先归好类别，不要一起放入冰箱中，因为不同种类的水果其保鲜储存的方式也不同。草莓、芒果、山竹、猕猴桃、南国梨等水果容易腐烂，尽量少买，买回来尽快吃掉；香蕉等怕光且又不能放在冰箱里的水果，应该放在阴凉干燥的地方；葡萄、提子等水果买回来后先摘掉那些不太好的果粒，然后放入干燥的保鲜袋中，保存在冰箱里，这类水果如果沾上水的话会加速腐烂。

1、香蕉保鲜有一点要注意，它在储存的时候会产生乙烯，有催熟的作用，所以最好和别的水果分开储存，以免加速其它水果的成熟和老化，缩短储存时间，影响质量。另外，苹果和梨等水果也会产生乙烯。

2、要放入冰箱冷藏的水果最好不要洗。先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料袋也可以，但是要在塑料袋上扎些小孔透气，避免水果在蒸发水分的时候滋生微生物。

3、要注意储藏的温度。每种水果适宜保存的温度和保质期都不同，一般冰箱的储藏温度在3-6℃，如果这个温度不是最合适的温度，水果的保质期就会变短。所以买回来的水果最好尽快吃掉，一般在一周内最好。

4、一些热带水果，比如香蕉、菠萝、木瓜、芒果等，它们适宜保存的温度就比较高，所以没必要放在冰箱里面，只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷，产生斑点或者褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。