铁棍山药怎么吃？推荐铁棍山药家常做法
铁棍山药怎么吃？铁棍山药的做法有哪些？自古以来，铁棍山药就被视为补虚佳品，它富含丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸与矿物质，既能补脾补肾，又能滋阴润肺。同时，它的口感细腻滑爽，别具风味，可以制成多种美味菜式。下面小编就和大家分享一下铁棍山药的家常做法。
材料：铁棍山药300g，薏仁50g，芡实50g，大米100g，枸杞适量
做法：薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟；山药去皮切块，泡在水里防止变黑。砂锅中加入适量的水烧开，放入薏米、芡实、大米，大火煮沸后转小火熬约30分钟至材料熟烂。让入山药块和枸杞，煮约10分钟即可。
功效：山药、薏米、芡实都有健脾益胃的功效，而且山药还能益气养阴。
材料：铁棍山药1根，糖桂花2大勺
做法：山药去皮洗净，切段，上蒸笼蒸熟。蒸熟的山药放入大碗中，用勺子压成泥，或者用一次性手套抓成泥，加两勺糖桂花拌匀。将山药泥装入裱花袋中，挤入容器中即可。
功效：铁棍山药的功效与作用非常多，可以延年益寿、强健体魄、健脾补虚；糖桂花则能化痰止咳，祛除口腔异味。
材料：铁棍山药1根，胡萝卜1根，黑木耳70g，青蒜15g，油、盐、姜、鸡精各适量
做法：山药去皮洗净，切片；胡萝卜洗净切片；青蒜洗净切段；黑木耳洗净撕成小块。将山药片和黑木耳放入开水中焯一分钟捞出。烧热油锅，放入姜末爆香，放入胡萝卜煸炒。待胡萝卜有些发蔫，放入山药与黑木耳一同煸炒1分钟。再放入青蒜一同煸炒，直至青蒜发蔫，用鸡精和食盐调味，翻炒均匀即可。
功效：山药是药食同源的佳品，铁棍山药更是山药中的极品；胡萝卜则能软化血管，降低血脂，改善视力；黑木耳可以促进排毒。
材料：柴鸡1只，铁棍山药1根，枸杞少许，葱少许，姜适量，盐适量
做法：柴鸡宰杀后处理干净，斩成块，入锅焯水，捞出用凉水冲洗干净。将鸡块放入砂锅中，加入足够的水，放入姜葱，开火炖。山药去皮切成滚刀块，泡在淡盐水中防止氧化。鸡肉炖1.5-2小时后，放入山药。炖5-6分钟后，放入泡好的枸杞炖2-3分钟。最后加入食盐调味即可。
功效：山药和柴鸡都是补虚佳品，很适合身体虚弱的人食用。两者一同炖汤，香味特别浓郁。
