红烧肉炖芋头的做法 美味又健康

2019-04-06
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文章简介：导语:红烧肉是一道著名的本帮菜,是以五花肉为主要材料烹饪而成的,肥而不腻,是一道常见的中华美食.芋头具有健脾.利湿.解毒.消痒的功效,能够合理运送营养物质,使皮

导语：红烧肉是一道著名的本帮菜，是以五花肉为主要材料烹饪而成的，肥而不腻，是一道常见的中华美食。芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。今天就向大家介绍红烧肉炖芋头的做法。

材料：五花肉250克、芋头250g、香叶2片、八角3 颗、葱花姜片蒜瓣适量、盐1小勺、老抽一小勺、醋两勺、白糖一大勺

做法：1、把肉切成2厘米大小的块儿，葱花姜片蒜瓣切好混合。将八角、香叶放入调料碗中。

2、锅内放少点油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，到一点老抽翻炒均匀。

3、倒入调料，翻炒均匀，再倒入开水，没过肉表面即可。

4、小火炖40分钟，最后放入盐，搅拌均匀，将汤汁收干即可，红烧肉盛出待用。

5、锅中倒油，葱花姜片蒜片爆锅。

6、把小芋头块放入，一点老抽添香，翻炒均匀。

7、倒入红烧肉块，翻炒一下。

8、倒入另一碗调料，加水，没过芋头表面。

9、加一点淀粉，小火炖至收汤。