【鸡肉粥】香菇鸡肉粥_香菇鸡肉粥的功效

鸡肉粥

鸡肉粥含有非常丰富的蛋白质和人体所需的脂肪、维生素等等成分，鸡肉粥营养丰富，具有益气养血、补肾养阴的作用。能为儿童生长发育提供所需的多种营养素。鸡肉粥的好处多多，做法也很多，下面将为大家详细介绍。

鸡肉粥做法大全

鸡肉粥软烂鲜美，营养丰富，是一道备受青睐的家常菜。每家每户都有不同的做法，鸡肉粥的做法有哪些呢？下面为大家介绍几款鸡肉粥的做法。

一、香菇鸡肉粥

用料：大米、香菇、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、盐

做法：

1、首先将大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

2、接着鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花 了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，再把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味即可。

二、蔬菜鸡肉粥

用料：大米、胡萝卜、鸡胸肉、豌豆、盐

做法：

1、单用一个锅熬白米粥，一个小时左右，让米花充分散开，口感变得糯糯的；

2、鸡胸，胡萝卜切小丁，新鲜豌豆剥好待用；

3、取大铸铁锅一只，放少许油，将鸡胸肉，胡萝卜和豌豆放入，中小火炒至变软；

4、将另一个锅内已经熬好的白粥倒入铸铁锅，充分搅拌后，再熬15分钟左右。倒入打好的鸡蛋。放盐、豉油鸡汁和香油调味。

三、南瓜鸡肉粥

用料：南瓜、鸡胸肉、盐

做法：

1、先将大米清洗干净煮成软烂的粥； ...

鸡肉粥的营养价值

鸡肉粥香醇可口，具有很高的营养价值。鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

综上所述，鸡肉粥不仅美味可口而且又营养健康，是宝宝与怀孕妈妈的食用佳品。

宝宝吃鸡肉粥好吗

鸡肉粥的味道鲜美、口感爽滑，许多人对鸡肉粥是情有独钟。鸡肉粥的营养价值高，富含了许多人体所需的营养成分，对正在成长发育时期的宝宝很有帮助。宝宝吃鸡肉粥的好处有哪些呢？下面为大家详细说明。

宝宝吃鸡肉粥的好处

1、鸡肉中的蛋白质含量是比例较高，且种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；

2、鸡肉粥中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，提高人体免疫力；

3、鸡肉温中益气，对营养不良、畏寒怕冷有很好的食疗作用；

4、鸡肉富含多种维生素、脂肪、蛋白质，这些都是宝宝成长发育所需的营养元素。

需要注意的是，在宝宝生病时最好就不要吃鸡肉粥了哦！因为宝宝在生病期间消化系统还很脆弱，应该尽量避免吃肉，否则会引起消化不良。

宝宝生病的时候，妈妈可以为宝宝准备易消化的青菜粥和南瓜粥，补充身体所需维生素，提高机体抵抗力。另外，宝宝在生病的时候还应该多喝白开水，可帮助防止脱水现象的发生， 并可减少呼吸道内分泌物的粘稠和干结。

吃鸡肉粥要注意什么

在吃鸡肉粥的时候，我们往往会忽略鸡肉而只喝粥，其实这是不对的，在喝粥的时候应该一并吃鸡肉，要知道鸡肉的营养也是很丰富的。

除此之外，我们还需要注意下列几种事项：

1、鸡的屁股部位是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的地方，煮粥的时候应该把鸡屁股丢弃掉。

2、煮鸡肉粥时，粥中不宜再加入芹菜、芝麻、红薯等食物，也不宜把鸡肉和糯米一起煮粥，不利于营养的吸收，且有可能引起身体不适。

3、鸡肉粥中因含有鸡肉，所以便秘、肥胖、感冒、高血压、心脏病等患者不宜食用。

4、鸡肉需充分煮熟，生鸡肉不利于消化；并且需要挑选新鲜的鸡肉，否则会引发疾病。

鸡肉粥怎么煮好吃

鸡肉粥对营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等等都有很好的食疗作用，是老少皆宜的粥品。相信对于煮鸡肉粥大家是自成一家，那么这些细节方面的问题，你是否注意到了呢？

1、煮粥前，将米用冷水泡半个小时。你造吗？不管煮什么粥，在煮粥之前，把米放在冷水中泡半个小时，让米粒膨胀开，煮出来的粥米粒会很饱满哦！

2、煮粥的时候加入一勺橄榄油或者是色拉油，会让煮成的粥米粒更饱满，颜色更鲜亮，同时煮出来的粥也更香，更好吃。

3、煮粥的时候先用大火煮开，再转小火煮大约30分钟，粥的香味源源不断。