糖醋里脊的做法

2018-10-15
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文章简介：酸甜美味,外焦里嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的宠儿.无论是川菜.粤菜抑或是东北菜馆里,几乎都有它的身影,也是我出门吃饭必点的一道菜.糖醋里脊吃起来酸酸甜甜,让人食欲大开,酸的可口,甜而不腻,真是百吃不厌. 用料 里脊 300g 番茄酱 2大勺 蛋清 1个 面粉 100g 黑胡椒 适量 盐 适量 做法步骤 1.先准备好食材,里脊切成均匀的长条状 2.面粉加蛋清.

酸甜美味，外焦里嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的宠儿。无论是川菜、粤菜抑或是东北菜馆里，几乎都有它的身影，也是我出门吃饭必点的一道菜。糖醋里脊吃起来酸酸甜甜，让人食欲大开，酸的可口，甜而不腻，真是百吃不厌。

用料

里脊 300g

番茄酱 2大勺

蛋清 1个

面粉 100g

黑胡椒 适量

盐 适量

做法步骤

1、先准备好食材，里脊切成均匀的长条状

2、面粉加蛋清、黑胡椒、盐搅开，如果太干可以加一点水

3、切好的里脊肉滚一层搅拌好的面粉糊

4、油烧7-8分热是下锅炸吧，不要全部倒进去，容易粘在一块

5、另起一锅放油，加入番茄酱小火炒匀

6、倒入炸好的里脊肉，不断翻炒，使里脊肉都裹上番茄酱就可以出锅啦

7、出锅时可以撒一点芝麻

小贴士

面粉糊中的面粉也可以用淀粉，或者二者混合;面粉搅成糊状，不能太干，如果太干的话可以加点水;我的微信公众号号

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