西贝贾国龙全家福西贝莜面村贾国龙:把家常菜卖到10个亿

2017-08-31

字体:

大中小

浏览:

文章简介：先做到"去数字化","90%的原料来自西北乡野和草原",改为"草原的牛羊肉,乡野的五谷杂粮".同时,"西贝西北民间菜"更名为"西贝西北菜".全国接近60家西贝店正在进行LOGO和标识大换血.6q5上海之声同样遭到淘汰的还有挂在餐厅墙壁上的西贝民俗照片.贾国龙觉得,画面中正在剪纸的老太太会给人传递落后.贫穷的信息,这种暗示把原本对西贝不太感兴趣的年轻人阻挡在外:"具体换什么我还不知道,但给人传递的信

先做到"去数字化","90%的原料来自西北乡野和草原",改为"草原的牛羊肉,乡野的五谷杂粮"。同时,"西贝西北民间菜"更名为"西贝西北菜"。全国接近60家西贝店正在进行LOGO和标识大换血。6q5上海之声

同样遭到淘汰的还有挂在餐厅墙壁上的西贝民俗照片。贾国龙觉得,画面中正在剪纸的老太太会给人传递落后、贫穷的信息,这种暗示把原本对西贝不太感兴趣的年轻人阻挡在外:"具体换什么我还不知道,但给人传递的信息要更加时尚、有现代感一些。"6q5上海之声

年轻人对西贝不感冒的原因当然不是因为墙壁上的图案。贾国龙担心,年轻人觉得西贝的人均消费比较高。光顾西贝的常客一直以来就以三四十岁以上的人群为主,他们注重健康,喜欢原始口味。贾国龙把西贝定位成一种聚会餐厅:"就是朋友、家庭聚在一起,随便吃点,吃个特色。商务宴请也有,但不是主流,我觉得档次还是不够。"6q5上海之声