最具收藏价值的葡萄酒都来自哪些产区？

上一周，我盘点了适合用来收藏的葡萄酒所用的品种，而本篇文章将带你从产区的角度了解哪里的葡萄酒最具收藏价值。 We’ve discussed about the grape varietals that are best for collecting last week. And now you are going to learn about the regions making the best wine to collect.

酿酒葡萄实在是一种难伺候的植物，降水太多不行，光照太少不行，土壤太肥沃也不行，种植的任何一个环节做得不到位，用这些果实酿出来的葡萄酒品质便大打折扣。正因为如此，那些能够将葡萄种植的各方面因素完美控制好的产区并不多见，这些产区出产的高品质葡萄酒也就更具有收藏的价值。如果你是入门级的葡萄酒爱好者，正跃跃欲试，想要收藏几瓶上好的葡萄酒，那么不妨看看那些最具收藏价值的葡萄酒都从何而来。

　　一、新世界产区

　　整体上来说，旧世界的葡萄酒更加内敛和保守，新世界的葡萄酒则更加奔放和具有创新精神，在酒窖中放上几瓶新世界的葡萄酒，不仅为酒窖带来一丝趣味，还能凸显你不拘一格的个性。

　　1. 加利福尼亚州（California）

　　加州有许多著名的产区，如索诺玛（Sonoma）、圣巴巴拉（Santa Barbara）和纳帕谷（Napa Valley）等。其中纳帕谷无疑是美国葡萄酒的代表，它本该是安静朴实的乡间，但每年却有上百万人前来观光和品尝美酒。在加州，唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见纳帕谷葡萄酒的名气之高。这里出产的赤霞珠可以进入世界顶级葡萄酒的行列之中，要买上一瓶这样的酒，你必须花大价钱，但这笔钱绝对花得不亏。

啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的赤霞珠红葡萄酒（图片来源：californiawinereport）

2. 澳大利亚

　　澳大利亚自200多年前就开始酿造葡萄酒，但是它成为新世界葡萄酒代表国家之一却是近二三十年内的事。澳洲的葡萄酒出口量非常巨大，这也意味着你有很大的机会能买到一瓶签名版的西拉或者霞多丽，如果能成功入手一瓶来自巴罗萨谷（Barossa Valley）名庄的签名或限量版西拉，你就赚大了（PS：如果买到了，别忘记索要收藏证书哦）。

　　3. 智利

　　智利位于南美洲西部，它的四面八方都是海水、沙漠和高山等天然屏障，犹如葡萄生长的“世外桃源”，得益于这样的地理条件，智利成为全世界极少数未遭根瘤蚜虫灾害的葡萄酒产区之一，因此，智利也保留了许多老藤葡萄树。此外，智利气候温和，降雨虽少，但来自安第斯山的积雪却为灌溉提供了充足的融水，无怪乎智利被称为“酿酒师的天堂”，在这里，新老世界的酿酒师都能大展才华，酿造出充满个性的葡萄酒。想要在这里发现值得收藏的葡萄酒，仅仅有对葡萄酒的热情可不行，还要掌握更丰富的葡萄酒知识。

智利酒王——活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva）（图片来源：catawiki）

二、 旧世界产区

　　旧世界产酒国中，法国、意大利、西班牙、德国是最负盛名的，他们有着十分悠久的葡萄酒酿造历史，并且各自有着极其鲜明的特色，所酿的酒中也比新世界的多那么一点沧桑与深度。

　　1. 意大利

　　对于刚接触葡萄酒收藏的人来说，意大利绝对是块最难啃的骨头之一。但是若能记住这句话：“在意大利，最贵的酒就是最好的酒”，收藏到意大利的好酒就不成难事。我听得最多的顶级葡萄酒产区无外乎托斯卡纳（Tuscany）、威尼托（Veneto）和皮埃蒙特（Piedmont），这些产区出产的葡萄酒几乎在世界上任何其他地方都没法酿造出来。想要入手一款意大利的好酒，巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、经典基安蒂（Chianti Classico）和超级托斯卡纳（Super Tuscan）绝对是不二选择。

安东尼世家太阳园红葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia）（图片来源：robbreport）

2. 西班牙

　　西班牙的本土品种是西班牙葡萄酒很重要的一个魅力之源，丹魄（Tempranillo）、阿尔巴利诺（Albarino）等葡萄酿出来的酒让全世界的葡萄酒爱好者为之着迷。在西班牙，最著名的产区是里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera del Duero），这两个产区汇聚了西班牙最顶级的葡萄酒生产商。虽然西班牙不乏优质的起泡酒和桃红葡萄酒，例如卡瓦（Cava），但若以收藏为目的的话，还是应该选择陈年潜力强大的优质红葡萄酒。

　　3. 德国

　　德国的雷司令（Riesling）是世界上最具收藏价值的白葡萄酒之一。品质较好的雷司令可以轻易陈年30年以上，最好的雷司令陈放100年都不是问题。更重要的是，随着陈年时间的增长，它的香气会越来越复杂和迷人。顶级的雷司令产区为摩泽尔（Mosel）、莱茵高（Rheingau）和法尔兹（Pfalz），这些地方出产的优质雷司令不论是干型还是甜型都值得你掏腰包。

约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）的雷司令（图片来源：makerstable）

三、法国

　　为什么要把法国单独挑出来讲？因为它的好酒太多了。在法国，每个大产区的葡萄酒风格各异，但共同点是都有着不小的名气。其中最有收藏价值的葡萄酒一般来自以下三个产区。

　　1. 勃艮第（Burgundy）

　　可以说，勃艮第出产的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）在葡萄酒界无人能出其右，它的特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）葡萄酒能够跻身世界上最贵的葡萄酒行列，其中；来自香贝丹（Chambertin）特级园的葡萄酒更是被称为“酒中帝王”（King of Wines）。“唯有透过一杯香贝丹（Chambertin），未来才显得无比瑰丽”，拿破仑·波拿巴的这句话很好地展现了它的价值。

　　2. 波尔多（Bordeaux）

　　在法国，唯有波尔多的葡萄酒品质不逊于勃艮第。这里出产的混酿红葡萄酒通常使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）酿造，具有无与伦比的深度、复杂性和陈年潜力。就目前的趋势来说，玛歌（Margaux）和波美侯（Pomerol）产区的葡萄酒不仅极具价值，在未来还具有非常大的升值空间。

木桐酒庄红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）（图片来源：timeincuk）

3. 香槟（Champagne）

　　香槟产区出产的香槟是世界上独一无二的起泡酒，是法国人呈现给世界人民的绝妙佳酿，也是喜庆、浪漫、成功、高雅和欢乐的象征。其中，年份香槟（Vintage Champagne）只在最佳的年份才有出产，使用的是该年份最佳的葡萄，并且其生产受到严格的控制和监管。大多数年份香槟的酒泥熟成时间都在3年以上，因此可以发展出浓郁的酵母、烤面包、饼干和坚果的风味。非年份香槟（Non-Vintage Champagne）多数只能在年轻时饮用，而年份香槟则至少能陈年十年以上。如果你想要收藏一款起泡酒，为自己的酒窖增加一点活力，那就赶紧入手一瓶年份香槟吧。（文/Wylie）