皮埃蒙特名庄盘点

皮埃蒙特是意大利葡萄酒王国中最闪耀的明珠。今天，让我从7座名庄开始，领略皮埃蒙特葡萄酒的魅力。 Piedmont is one of the finest wine regions of Italy. This article introduces 8 famous wineries in Piedmont.

如果要在世界上找出一个在葡萄酒方面能与法国一较高下的国家，那就非意大利莫属了。而皮埃蒙特（Piedmont）无疑是这个古老的葡萄酒王国中最闪耀的明珠，它被认为是意大利的“勃艮第（Burgundy）”。想要了解皮埃蒙特的葡萄酒，不妨从以下的著名酒庄开始。

　　1. 嘉雅酒庄（Gaja）

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嘉雅酒庄地处皮埃蒙特的巴巴莱斯科（Barbaresco）产区，由乔万尼·嘉雅（Giovanni Gaja）创建于1859年，是唯一一个被《意大利葡萄酒年鉴》（Vini d’Italia）评为五星级的酒庄，并且一直位居榜单之首。作为皮埃蒙特颇具代表性的名庄，嘉雅是意大利首个采用非本土葡萄品种酿酒的酒庄，像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）等这些以往很少在意大利出现的品种都被嘉雅引入。同时，它也是第一个把葡萄品种单独分开种植并酿造装瓶的酒庄，大胆、积极的理念将嘉雅塑造成意大利葡萄酒的先驱。

　　2. 斯缤尼塔酒庄（La Spinetta）

喜欢意大利酒的朋友们对“犀牛庄”的葡萄酒肯定不陌生，其酒标颜色醒目，清晰生动的犀牛形象为众人熟悉和喜爱。根据2012年的意大利国宝级葡萄酒指南《大红虾》（Gambero Rosso）杂志，斯缤尼塔酒庄历年来获得过36个三杯奖，被评为三星酒庄。排名在它之前的，只有无法超越的传奇——嘉雅酒庄！除了声名远扬的“犀牛”酒，酒庄还有同样出色的“狮子”酒，它们的酒标图案都出自文艺复兴时期日耳曼画家阿尔布雷特·丢勒（Albrecht Durer）之手。红酒世界网上商城就有多款“犀牛”和“狮子”酒出售。

　　3. 孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）

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孔特诺酒庄是意大利最具代表性的巴罗洛（Barolo）生产商之一，是巴罗洛地区高品质葡萄酒的代表酒庄。直到20世纪初期，大多数巴罗洛葡萄酒都是易饮且适宜早饮的，但该酒庄的继承者吉亚科莫（Giacomo）却想打造一款风格强劲、复杂且具有强大陈年潜力的巴罗洛，经过数次试验后，吉亚科莫终于如愿以偿，酿造出了理想中的酒款，并根据酒庄所在地梦馥迪村（Monforte）将这款酒命名为“梦馥迪诺（Monfortino）”。正是这款结构坚实、生命力强大的巴罗洛让孔特诺酒庄一跃成为意大利名气最大的酒庄之一。孔特诺酒庄是典型的旧派作风酒庄，不会为了迎合现代口味而作出让步，正是如此，才打造出全意大利最贵的葡萄酒。该酒庄的葡萄酒长期都是大红虾三杯奖的荣誉得主。

　　4. 伊林奥特酒庄（Elio Altare）

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伊林奥特酒庄是新派巴罗洛先驱，被公认为皮埃蒙特产区的激进改革者，其酿造的高质量和现代化风格葡萄酒是年轻酿酒师所追求的典范。二三十年前，著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）就曾盛赞过该酒庄的葡萄酒，不过当时的伊林奥特葡萄酒比较默默无闻，因而许多业界大佬并不认同帕克的说法，但如今看来，伊林奥特和皮埃蒙特许多顶级葡萄酒一样可以令业界轰动，帕克还将该酒庄纳入了他的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》（The World's Greatest Wine Estates）中，足以看出帕克对其实力的认可度。值得一提的是，该酒庄也是意大利大红虾三杯奖的常客。

　　5. 嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）

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嘉科萨酒庄是意大利最受尊崇的生产商之一，也是皮埃蒙特酿制单一葡萄园酒款的先驱之一。嘉科萨酒庄以其专业、热情和智慧，通过三代人的不懈努力，创造了意大利佳酿神话。嘉科萨酒庄的葡萄酒极为出色，著名的《醇鉴》（Decanter）杂志认为，如果意大利有分等级，嘉科萨酒庄将被列入一级庄（First Growth）。酒庄的多款优质葡萄酒在50款最昂贵的意大利酒榜单中榜上有名，部分酒款甚至名列前茅。

　　6. 沃奇奥酒庄（Roberto Voerzio）

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沃奇奥酒庄坐落在皮埃蒙特的朗格镇（Langhe）。该酒庄建立于1986年，部分葡萄园的历史可追溯到1250年，通过30多年的努力，沃奇奥酒庄已闻名于世。酒庄在葡萄的修剪上毫不留情，几乎只留下中心部分的小串，以保留最大限度的糖分，使得酿造的葡萄酒极具浓郁度和陈年潜力。帕克曾这么称赞沃奇奥酒庄的庄主罗伯特·沃奇奥（Roberto Voerzio）：“他是我遇见过最狂热的酿酒师之一。”的确，沃奇奥是最好的巴罗洛酿酒师之一，他痴迷于低产及迟摘，比起大部分人，他选择推迟采收以获得更成熟的酚醛物质，在每一瓶沃奇奥葡萄酒中我都可以品尝到他狂热的“匠人精神”。

　　7. 皮欧酒庄（Pio Cesare）

图片来源：Pio Cesare

作为皮埃蒙特产区最古老的酒庄之一，皮欧酒庄在2002年被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为“全球10佳酒庄”之一。该酒庄由西泽尔·皮欧（Cesare Pio）创立于1881年，西泽尔是最早的一批葡萄酒酿造者，也是最早抱持酿酒哲学，致力于发挥产区风土条件以及对品质严格要求的酿酒师之一。成立至今，皮欧酒庄对追求高品质的宗旨仍未有一丝一毫的改变，为了维持一贯的高品质，他们会有计划性地限制葡萄酒产量。在全球多家顶级的餐厅中，你可以发现皮欧酒庄葡萄酒的踪迹。（文/Christina）