莴苣的做法大全 莴苣的家常做法图 莴苣怎么做好吃又简单
清炒莴苣丝
材料
莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法
1.莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
小诀窍
莴苣对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。
鲜味莴苣丝
材料
主料：莴笋250克，
辅料：辣椒(红，尖，干)30克，
调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.将莴苣去皮，洗净切细丝；
2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。
莴笋金镶玉
菜谱简介
莴苣含有丰富的维他命C，有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等。含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益！少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。鸡蛋的营养咱就不多说了http://www.beitaichufang.com/recipe/8202/ 材料
主料：莴笋250克，辅料：鸡蛋150克，，调料：植物油15克，盐3克，姜3克
做法
将鸡蛋磕入碗内，打均，.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用；
姜去皮切丝；莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。
炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。
入盐（莴苣少放盐好吃），味精，出锅！
热拌莴苣
材料
莴苣、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋
做法
1、莴苣(有的地方称为A菜，莴笋叶...)洗净；
2、切细蒜头、生姜；
3、烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水；
4、烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。
5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。
凉拌莴苣
材料
主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。
做法
（1）把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。
（2）往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点：简单易做，清口宜人。
葱油莴笋
菜谱简介
色泽淡雅，清香爽口。 材料
主料：莴笋250克，
调料：色拉油10克，大葱5克，白砂糖5克，盐1克，味精1克
做法
1.莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。
2.葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。
3.烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。
青苹果莴苣沙拉
菜谱简介
青苹果,陈年老醋,无花果,酸甜好滋味 材料
青苹果60g 小酸模2g 绿卷须15g
红卷生菜15g 食用花2g 番石柳2g 陈年红酒醋15cc 初榨橄榄油45cc 做法
1
取一钢盆倒入陈年红酒醋和初榨橄榄油,使用打蛋器搅拌至乳化融合后加入盐和黑胡椒调味
2
青苹果切薄片泡盐水1分钟后沥干,取一模具依序将苹果片摆成圆形将萝蔓生菜,绿卷须,红卷生菜,小酸模.洗净沥干取一钢盆将洗净沥干的生菜倒入,盐,黑胡椒调味后拌入义大利油醋取一磁盘依序摆上青苹果圈,什锦生菜,新鲜无花果,小酸模,食用花,番石柳即可
石榴莴苣生菜沙拉
菜谱简介
英国大厨杰米‧奥利佛 (Jamie Oliver)也喜欢的一食材：石榴和萝蔓莴苣。 材料
石榴1颗 萝蔓莴苣1株 初榨橄榄油1汤匙 义大利香黑醋1汤匙 柠檬汁1茶匙 做法
1
将切成细丝状萝蔓莴苣和石榴混合。
2
初榨橄榄油跟义大利香黑醋以1:1的方式调味。再加上几滴柠檬汁。
3
食用时，将调味料淋入生菜里即可。
超快速上菜料理 清炒莴苣
菜谱简介
莴苣可以简单做成沙拉，也可以用清炒的方式烹调。 看看我的其他手写食谱～ https://www.facebook.com/ireneinlosangeles 材料
莴苣一把 蒜头、姜片以及辣椒适量 麻油少许 橄榄油少许 盐少许 做法
1
菠萝鸡肉莴苣小汉堡
菜谱简介
将小巧的菠萝横向对切 加入生菜、起司和鸡肉 好可爱的轻食汉堡 健康美味的满足感~ 材料
温室莴苣鸡肉沙拉一盒 菠萝与奶酥小餐包一包 韩式泡菜凉面一盒 做法
1
沙拉叶菜好新鲜 鸡肉看起来很软嫩的样子
2
今天要用菠萝小餐包做汉堡， 所有的材料
都可以在7-11买到 ! 新上市的泡菜凉面也尝鲜一下~
3
将菠萝小餐包以180度烤3分钟， 香酥出炉后，横切剖半。
4
将沙拉中的鸡肉和蛋先放在盖子上等， 酒醋酱汁和沙拉叶菜拌匀。
5
在菠萝小餐包下半部放置适量生菜。
6
摆放上软嫩多汁的烤鸡肉片。
7
盘子上放置水煮蛋、番茄和沙拉叶， 让整体看起来更丰盛~
8
在家营造舒服的早午餐风格~ 新上市的泡菜凉面也摆得漂漂亮亮， 轻松优雅地享用囉 !
