芦笋的做法大全 芦笋的家常做法图 芦笋怎么做好吃又简单

芦笋炒肉
材料

芦笋，肉，葱，姜

做法

1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

2.斜着切段，肉切片

3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓．

芦笋炒虾仁
材料

芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

做法

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。

小诀窍

简单的菜不用太多的调味，吃着才会清爽。

凉拌芦笋
材料

芦笋10根

花生油1大匙(Tablespoon)

芝麻油1小匙(teaspoon)

生抽1大匙

白糖1小匙

盐1小匙

蒜2瓣，切碎

做法

1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

芦笋炒牛肉
材料

芦笋250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、姜丝、料酒、豆粉、生抽、耗油少许、鸡精。

做法

1、芦笋洗净用开水过哈，（开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿）捞出用冷水泡哈，切滚刀。

2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。

3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。

清炒芦笋
材料

芦笋，鱼露小半勺，盐，糖

做法

1.芦笋斜切成段

2.炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅

料理甜甜圈【活力早餐】鲔鱼芦笋御饭团
菜谱简介
甄莉妈咪来上菜囉！简单易做的御饭团，绝对是亲子一起体验做料理的最佳首选唷！ 更多幸福美味的料理，敬请锁定 YOYOTV 精心制作《料理甜甜圈》 周一至周四 晚上9:15(首播)、周一至周五 早上9:30(重播) FB粉丝团: https://www.facebook.com/cookdonut 官方网站: http://yoyotv.ebc.net.tw 材料
芦笋5根 鲔鱼罐头100g 白饭100g 寿司醋30c.c. 糖10g 盐5g 日式酱油30c.c. 玉米粒40g 小番茄5颗 做法

1

在白饭加入寿司醋拌匀

2

加入芦笋丁及鲔鱼拌匀

3

放入模型中压出饭团形状

4

第二个试着来做烤饭团吧！

5

饭团表面刷上少许日式酱油

6

放入锅中稍微煎出色泽

7

找个可爱便当盒放入做好的饭团

8

周围搭配番茄及玉米粒作装饰

9

完成了，美味开动！

芦笋培根卷
菜谱简介
油脂饱满，咸香味十足的培根 , 不需调味 , 简单搭配蔬菜就十分对味 。 材料
芦笋一小把 红萝卜1/4根 低脂培根3片 做法

1

芦笋洗净 , 红萝卜切长条状 , 放入滚水中川烫熟 , 捞起入冷水冷却备用 。

2

培根切半 , 芦笋红萝卜切成和培根同宽 , 培根包入芦笋红萝卜卷成一束 , 以牙签固定 。

3

烤箱以220度预热 , 烤约10-15分钟至培根出油且表面略焦即可 。

超简易黑芝麻酱佐芦笋白精灵菇
菜谱简介

芦笋含丰富叶酸，菇类含高蛋白、低脂肪、富含天然维生素。 黑芝麻含丰富亚麻油酸、花青素、蛋白质、膳食纤维，益于人体吸收。含钙量约为牛奶15倍。 酸甜清爽的口感是一道夏日消暑的菜肴。 吃的健康~ 活得快乐~ 累积健康人生的基石 材料
芦笋50g 白精灵菇60g 黑芝麻酱(酱舖子)10g 热开水30cc 糖25g 乌醋3cc 酱油5cc 做法

1

将酱汁材料
拌匀待用。

2

主食材清洗干净，待水滚放入川烫1分钟后捞起。

3

主食材切段淋上酱汁，美味的黑芝麻酱佐芦笋白精灵菇上桌啦!!

香蒜芦笋牛肉卷
菜谱简介
牛肉味甘，性温，含丰富蛋白质、锌、铁质、维他命B6、B12。能益气补血、增强免疫力、预防病毒。适合贪血、气虚血弱人士食用。 芦笋含丰富叶酸，有助抗氧化、保健及提高免疫力。芦笋更含高纤维，可促进肠道蠕动、帮助消化及利尿，对排毒瘦身很有帮助。 材料
牛肉片6片 杏鲍菇（切粗条）3朵 洋葱（切粒）1汤匙 芦笋（切段）12条 韭菜1/2束

蒜茸1汤匙 葡萄籽油2茶匙 做法

1

牛肉片加醃料醃约30分钟。

2

芦笋灼熟，沥干；韭菜灼至软身，备用。

3

烧红镬下葡萄籽油，略煎熟杏鲍菇，盛起备用。

4

用牛肉片卷起杏鲍菇及芦笋，用韭菜紥好，下镬煎至熟。

5

爆香蒜蓉和洋葱粒，再加调味料炒匀煮成酱汁，淋在牛肉卷上后上碟。（食用时可多配搭一碟菜）

【芦笋海苔培根卷】
菜谱简介
小朋友最爱海苔了,小厨利用这玩意来做一个简单的料理,同时也把营养顾虑到,加了芦笋.杏苞菇,家中有小朋友的妈妈们也可以尝试看看哦! 材料
芦笋6根 培根3片 杏苞菇1朵 元本山海苔1包 自磨七彩胡椒粉适量 巴西里适量 白芝麻适量 自制烤肉酱适量 盐巴汆烫芦笋1匙 做法