香椿的做法大全 香椿的家常做法图 香椿怎么做好吃又简单
香椿炒鸡蛋
材料
香椿100g，鸡蛋4个，盐，油
做法
1.100g香椿洗净放热水锅里烫一下取出切碎
2.4个鸡蛋磕开放进大碗里加香椿，适量的盐搅拌均匀
3.锅加油烧热倒入加香椿的蛋液，轻轻的晃动锅是蛋液均匀铺开，开中火慢慢煎好一面，再翻动炒锅是蛋液整个反转再煎另一面，煎到略黄即可
凉拌香椿
材料
香椿，香菜，盐，蒜片，剁辣椒，鸡精，橄榄油
做法
1.香椿烫过冷水滤干～
2.加几根香菜，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，鸡精，少许橄榄油拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
香椿的杆子多摘掉些，以免不嫩而影响口感～油随意放，香油或者清油都可以～（我家那橄榄油不舍得用呢～）
腌香椿
材料
香椿，盐，水
做法
1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；
2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；
3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；
4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；
5.用密封的盒子装好即可。
小诀窍
**水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。
素食香椿蔬菜汤面
菜谱简介
新鲜的自制面条加上几样冰箱随手可得的蔬菜就可以轻松完成一道简单清爽的家常汤面 材料
中筋面粉250g 水90g 细面150g 舞菇1/4株 番茄1/2颗 白萝卜1/4个 筊白笋2支 玉米笋1支 红萝卜数小片 嫩姜4小片 香椿酱1小匙 昆布酱油1汤匙 盐少许 白胡椒粉少许 沙拉油1小匙 做法
1
面粉250g倒入爱面机粉槽中，按下1杯量行程，再分次倒入90g液体材料
，期间可以按暂停将机器壁面及搅拌器上面面糊刮下使其搅拌均匀，即可等待出面
2
制作完成面体可洒上少许干粉避免沾黏即可备用
3
热锅加入沙拉油及嫩姜微爆香，入所有蔬菜炒香加入约500cc水煮至萝卜软化，加入昆布酱油、盐及胡椒粉调味，倒入煮好的细面碗中，最后加入1小匙香椿酱即完成美味香椿蔬菜汤面
千层香椿饼
菜谱简介
在柔软的面皮上，铺上满满的香椿酱，再层层叠起，双面烙到金黄，浓郁香气包在千层饼皮中，满是幸福 材料
中筋面粉200g 温水50～60度C125~130g 香椿酱适量 做法
1
温水冲入面粉中，揉成光滑柔软的面团，静置松弛30分钟
2
搓成一头粗一头细的长条状
3
杆开，尽量杆薄（在桌面洒上些许面粉当手粉，在杆面团时才比较不会黏在桌面上，若黏住了，可用刮板辅助小心刮起）
4
铺上香椿酱，宽的那一头边缘不要铺馅料，再从细的那头一层一层折起来(约10~15公分一折)，边拉边折，让面皮更薄一点，折到宽头时，将多余的面皮折起来封住开口
5
捏紧边缘，覆蓋静置松弛10钟
6
再轻轻略杆一下
7
热锅加入少许油，放入面饼，中小火煎约半分钟后，在表面刷少许油，再翻面煎
8
盖上锅盖煎，中途要翻面，煎到2面金黄，面皮鼓起来即可完成
9
完成后利成8片即可享用
10
香椿酱拌炒酱香南瓜块
菜谱简介
清蒸南瓜+自制香椿酱料 绝妙好滋味~ 材料
南瓜切块蒸熟半颗 香椿酱2大匙 酱油适量 香油少许 姜丝3片 香菜摆饰用少许 做法
1
南瓜清蒸制软熟即可
2
2大匙香椿酱+酱油+香油
3
用一匙油热锅,在将姜丝下锅微炒,加入南瓜块炒一下,并将调味好的香椿酱下锅一起翻炒均匀几下即可~
香椿全麦面包
菜谱简介
自己本身是一位素食者，也非常喜爱香椿的香气。香椿可抑制肺癌细胞株增生, 具增加学习记忆力、抑制多种致癌物活性、降血糖、降血压、抗发炎及止痛等功效。 材料
高筋面粉250g 全脂鲜奶170g 细砂糖20g 盐1/4茶匙 无盐奶油7公克
橄榄油4公克 含油香椿4g 速酵母1/2茶匙 做法
1
食材放入顺序：鲜奶、敢拦油、无盐奶油、盐、糖、面粉、酵母之后放入面包机启动全麦面包。
2
面包机进入第一次发酵后按暂停，拿出面团与含油香椿面团搓揉后分成四小块放入面包机内，启动按键继续发酵。
3
全程约3：30分后取出面包放凉。
4
依照自己喜爱的分量切好就OK囉！
香椿鸡汤『牛头牌端午好香拌』
菜谱简介
有树上蔬菜之称的香椿来炖鸡汤， 特殊的香气加上浓缩的鸡汤 拿来拌饭也很美味唷~ 材料
鸡腿肉1只 牛头牌香椿炸酱1匙 盐1小匙 葱末、姜末适量 蒜头数瓣 做法
1
备好材料
2
葱姜切末.蒜头剥好备用
