鸡肉的做法大全 鸡肉的家常做法图 鸡肉怎么做好吃又简单

鸡肉炒时蔬
材料

玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐

做法

1、先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。

2、糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。

麻辣鸡肉
材料

主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

泰式绿咖哩鸡肉
菜谱简介
找到了好吃的比例，让咖哩和椰奶融合的很好。不论是配饭，河粉或米粉都很赞。 很可惜的是，台湾的泰咖哩味道不够，不知道那里能买到相同的牌子。 材料
鸡胸肉二大块 青椒丝一颗 红椒丝一颗 笋片一杯 椰奶400c.c. 洋葱丝半颗

蒜头末一办 酱油二匙 鱼露一匙 绿咖哩半杯 鱼露二匙 糖一匙 香茅粉一匙 做法

1

鸡肉切条状，以醃料醃至少30分

2

锅入加油，先于洋葱，等洋葱软化，放蒜头末，加入绿咖哩，炒香，加入椰奶

3

加入再加入醃过的鸡肉条，鱼露，糖及香茅粉加入所有的蔬菜

4

转中小火，煮到整锅咖哩呈现浓稠，完成

辣炒鸡肉
菜谱简介
材料
简单.只要10分钟即可完成的辣炒鸡肉.微辣中带点酸甜.加上浓郁的九层塔.让人忍不住多添好几碗白饭 材料
鸡胸肉1副 辣椒1-2根 蒜末4.5办 九层塔依喜好 酱油2大匙 柠檬汁半颗 糖1匙 水2大匙 做法

1

鸡胸肉剁碎.少许酱油白胡椒抓醃

2

辣椒蒜头切末.九层塔洗净剥除艮.酱汁调好备用

3

爆香蒜末辣椒.放入鸡肉拌炒至7.8分熟.加入酱汁

4

最后加入九层塔

5

起锅即完成

【深夜食堂】鸡肉秋葵「奶油炖菜」（鶏肉とオクラの"クリームシチュー"）
菜谱简介
《深夜食堂》中热呼呼的「奶油炖菜」是小花怀念的妈妈味道，寒冬中既暖胃，也暖心，更让她有了追求幸福的动力。 这道菜的基本材料
是马铃薯、胡萝卜和洋葱，其他就丰俭由人，可随自己喜好添加及组合。鸡腿肉滑嫩却不失嚼劲，秋葵则鲜绿青脆，配上浓郁的奶油及牛奶，咸中带甜，佐以白饭或面包就足以饱食一餐了。 材料
鸡腿肉1块 秋葵8条 马铃薯2个 胡萝卜1条 洋葱1颗 鸿喜菇1包 大蒜1瓣 盐 白胡椒 米酒少许

浓汤块1小盒 牛奶100克 黑胡椒 巴西利洋香菜茉少许 做法

1

将材料
备妥，鸡肉以调味料A抹匀。

2

马铃薯、胡萝卜削皮切块；洋葱及鸡肉切成一口大小。秋葵以盐搓去细毛，鸿喜菇用手剥成小丛。大蒜切碎。

3

起油锅，放入鸡肉煎至变色，盛起。

4

放入大蒜炒香后加入洋葱，炒至洋葱变成透明状。

5

将马铃薯及胡萝卜放入锅中，一起翻炒，让油脂均匀裹住。

6

加水淹过锅中食材，盖上锅盖煮至马铃薯及胡萝卜软化。

7

将鸿喜菇及鸡肉加入锅中，煮约5分钟后，将1小盒浓汤块（1大盒浓汤块中有两小盒）切成小块后，并同秋葵放入锅里搅拌。

8

最后加上约100克牛奶后，熄火，洒上少许黑胡椒及巴西利，即完成这道奶油炖菜啦。

酪梨鸡肉沙拉
菜谱简介
最近好喜欢做鸡丝料理, 鸡肉配上奶油香气十足的酪梨简值是绝配! 再搭上自己调制的橄榄油沙拉酱, 超级好吃又爽口的夏日料理 材料

鸡胸肉120g 酪梨半颗 小番茄5-6颗 洋葱1/4颗 萝蔓生菜适量 橄榄油3匙 蒜末适量 盐胡椒适量 芥末籽酱3匙 做法

1

鸡胸肉蒸熟，放凉撕成鸡丝(鸡汁留下来一起当酱料)，洋葱切细丝泡冷水，番茄切小块，酪梨切小块，生菜切片

2

酱汁全部加在一起搅拌均匀

3

底下舖上萝蔓生菜，依序放上小番茄，鸡丝和洋葱丝，酪梨，再淋上酱汁即可

4

把酪梨换成芒果也很好吃～做成凉拌芒果鸡丝隔天中午带便当

墨西哥起司鸡肉饼
菜谱简介
烤过的酥脆墨西哥饼皮搭配烤鸡腿肉、牵丝的起司和生菜，简单做又好好吃，可以是早餐也可以是午餐或宵夜❗️ 材料
墨西哥饼皮2张 去骨鸡腿肉1只 美生菜丝半颗 小黄瓜1条 洋葱半颗 番茄酱适量 起司丝适量 做法