一文带你看懂葡萄酒评分
有人说分数不能代表一切，因为每个人的口味喜欢不同，但至少看懂葡萄酒评分可以帮助我更好地对比葡萄酒。本文帮你理清葡萄酒评分的体系和权威代表。 Though marks can’t indentify a wine completely, it can help us compare different wines more efficiently. This article explains major rating systems and popular authorities.
常有酒友会问，为什么葡萄酒的评分这么复杂？众多权威机构和酒评家，到底谁的评分靠谱？各种评分体系到底又是怎么一回事？看完这篇文章，你就可以炼就火眼金睛，一眼辨识出一款葡萄酒的评分到底如何。
首先，葡萄酒评分有多种体系，就像有的地方考试满分是100分但也有地方考试满分是120分一样。大体上，葡萄酒评分有百分制、20分制、五星制和三星制四类，下面我就以具体的权威媒体和酒评家评分为例来详细解读各种分制。
一、百分制的评分代表
百分制，顾名思义，就是满分为100分的葡萄酒评分体系。这也是美国高中教育分制，被众多权威媒体和酒评家广泛采用。一般来说，90分以上的评分代表酒款品质优秀，也就是我常说的“高分酒款”。
1. 《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast，简称“WE”）
图片来源：Winemag
《葡萄酒爱好者》是一家美国杂志，于1988年在纽约创刊。每年该杂志都会请专业品酒人士对葡萄酒进行评分，其品酒团由世界著名的葡萄酒评论家组成，涉及世界各个产区。WE评分体系中只有80-100分，不会出现50-80分。
2. 《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）
图片来源：Wine Spectator
同样是美国专业葡萄酒杂志，《葡萄酒观察家》创始于1976年，在全球拥有十分广泛的读者群。每年WS都要对约1.5万款葡萄酒进行品评，为了保证品评的公正，杂志在自己专门的品评办公室对葡萄酒进行品鉴。除了评分，WS每年还出版“百大葡萄酒榜单”（Wine Spectator Top 100），很受业界追捧。
3. 《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate，简称“WA”）
图片来源：Pyramid Valley
《葡萄酒倡导家》由著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）于1978年创办，每年对上千款葡萄酒进行评分。但WA所有评分并非出自罗伯特·帕克一人，而是来自其专业的评分团队。帕克所率领的团队每人各司其职，负责特定产区的葡萄酒评分。
4. 《醇鉴》（Decanter）
图片来源：Athenaeum
英国《醇鉴》杂志创于1975年，在葡萄酒界享有权威认可度，近期正在举办的世界葡萄酒大赛（DWWA）便是由《醇鉴》率领的。最初，《醇鉴》的评分体系其实以五星制和20分制为主，但近年来百分制越来越流行，它也开始采用百分制。
5. 罗伯特·帕克（简称“RP”）
图片来源：Telegraph
抛开WA不谈，帕克个人的评分也十分受葡萄界尊崇，他曾被《纽约时报》（New York Times）评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”。RP的评分采用的是50-100分制，因为他认为每款葡萄酒都可以得到50分的基础分。事实上，百分制的流行与RP的影响力密不可分，正是RP使90分以上高分酒成为世界认可的潮流。
6. 詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称“JS”）
图片来源：Prweb
詹姆斯·萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家，在葡萄酒界极具影响力。他曾是WS欧洲办公室主编，于2010年建立了自己的个人葡萄酒网站，开始独立为葡萄酒进行评分。JS的评分主要针对的是意大利的葡萄酒，采用的也是国际流行的百分制。
二、20分制评分代表
20分制其实是法国高中教育分制，虽然目前不及百分制在全球流行，但作为一种传统的分制依然在欧洲很受欢迎。在20分制下，我常将分数高于16分的葡萄酒称为“高分酒款”。
1. 《维诺葡萄酒》杂志（Vinum Europas Weinmagazin）
图片来源：Avxhome
《维诺葡萄酒》是一本创刊于欧洲的葡萄酒杂志，其品评团队由该杂志编辑和具有影响力的专业酒评家组成。如果一款葡萄酒得到《维诺葡萄酒》杂志16分评价，那么这款酒可以说是“令人印象深刻”（Impressive），18分则为“杰出”（Outstanding）。
2. 《葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France）
图片来源：Dlbin
创刊于1927年，《葡萄酒评论》是世界上历史最悠久的葡萄酒杂志，被《费加罗报》（Le Figaro）誉为“葡萄酒圣经”。该杂志旗下拥有世界专业资深品酒师，由于评分严苛，酒款得分在15.5分以上就算“优秀”。
3. 杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson，简称“JR”）
图片来源：Champagne-arlenoble
杰西斯·罗宾逊可谓是葡萄酒界呼风唤雨的人物，于1984年获得葡萄酒大师（Master of Wine）的荣誉，被称为葡萄酒王国“第一夫人”。在她的手下，16分的葡萄酒品质算“优良”（Distinguished），17分算“优秀”（Superior），18分则是“上好的葡萄酒”（A Cut Above Superior）。
三、五星制评分代表
使用五星级对葡萄酒进行评分的媒体或酒评家并不多，《醇鉴》算是其中最具权威的代表之一。它可能是使用分制最复杂的权威杂志之一，若获得其三星评价，则这款酒属于推荐级别，四星为极力推荐，五星则为绝佳典范。
四、三星制评分代表
三星制评分体系的应用同样不如分数制度流行，但也有权威坚持使用三星制。
1. 桦榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）
图片来源：Terresdestempliers
桦榭葡萄酒指南是法国历史悠久的葡萄酒指南之一，在法国葡萄酒界地位崇高，被称为“法国葡萄酒圣经”，创建于1985年。该指南仅针对法国特定产区葡萄酒进行评分，评分从0-5分共分为五个等级，其中3级为“优秀”（Remarkable），可获得一星推荐；4级为“卓越”（Excellent），可获得两星推荐；5级为“杰出”（Exceptional），可获得三星推荐。
2. 大红虾（Gambero Rosso）
图片来源：Ilfalchetto
其实大红虾并非是按照星级打分，而是用“葡萄酒杯”个数来评分。但由于最高的奖项为三杯奖，所以我也可以将其看作是三星评分制的一种表现形式。大红虾开创了《意大利葡萄酒年鉴》（Vini d’Italia），其评分体系对于意大利葡萄酒意义十分重大。评分等级从低至高依次为黑一杯、黑二杯、红二杯、红三杯和三杯+奖五个等级。红二杯以上的通常被认为品质更为优异。
了解以上四种评分体系和评分代表，我在看一款酒的评分时可以大致了解葡萄酒权威对其评价如何。虽然说分数不能代表一切，因为每个人的口味喜好不同，但至少在选酒时的我可以多一个重要参考。（文/Peggy）
