丝瓜的做法大全丝瓜的家常做法图丝瓜怎么做好吃又简单

2019-02-08

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文章简介：清炒丝瓜材料丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许做法 1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用: 2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒: 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅. 小诀窍炒丝瓜不变色的小妙招:这是在老家向邻居家的哥哥学了,丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的汤都是白的,为什么会这样我也不知道,前辈的经验一定要听,因为我试验过. 丝瓜炒肉材料丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生

清炒丝瓜
材料

丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许

做法

1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

小诀窍

炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

丝瓜炒肉
材料

丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

做法

1、丝瓜洗净切块；

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

小诀窍

丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

丝瓜炒鸡蛋
材料

丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒

做法

1、鸡蛋打散，干枸杞泡水

2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出

3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块

4、再次将锅烧热，点少许油，下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可

5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

丝瓜蛋汤
材料

2个蛋

做法

2个蛋先煎好，取出待用。

丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤（水也可以），沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

丝瓜毛豆
菜谱简介
咸鲜味美，清淡适口。材料

主料：丝瓜150克，毛豆150克，

调料：盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

做法

1.丝瓜去皮，切成片；

2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；

3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；

4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

梅膏醋沙拉金丝瓜
菜谱简介
亲戚常常送来有机的蔬菜，但似乎数量太多，今天又看到冰箱有一条大丝瓜放到发霉..赶紧丢掉，顺便来清冰箱的大条丝瓜囉~ 酥脆的丝瓜搭配沙拉的冰甜拌上老梅膏的微香微酸感，就像另类的千岛沙拉口感，相当好吃耶! 材料
丝瓜1/4条 起司酥炸粉适量 玩梅主义-老梅膏适量沙拉适量 9层塔摆饰做法