西葫芦的做法大全 西葫芦的家常做法图 西葫芦怎么做好吃又简单

2019-03-10
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文章简介:蒜烧西葫芦 材料 西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精 做法 1.西葫芦去瓤,切成条. 2.锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出

蒜烧西葫芦
材料

西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精

做法

1、西葫芦去瓤,切成条。

2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。

西葫芦烩番茄
材料

西葫芦一个,番茄2个

做法

步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。

步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。

步骤3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

步骤4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。

茄汁西葫芦
材料

嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油

做法

1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。

3、青椒切块,大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

小诀窍

1、嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。

西葫芦猪肝
菜谱简介
西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。猪肝补肝明目,养血,具有多种抗癌物质,适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。 材料

猪肝200克,西葫芦150克,青红椒、木耳少许,油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法

1、猪肝洗净切片,加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀,放淀粉抓匀。

2、西葫芦洗净切片,青红椒切块,木耳泡发。

3、将料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。

4、起锅热油滑炒猪肝变色盛出。

5、再起锅热油爆香葱姜蒜,煸炒西葫芦、木耳,放1汤勺水焖煮1分钟。

6、放猪肝、青红椒和调味汁翻炒,汁收浓即可。

西葫芦鸡丁
菜谱简介
西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。 材料

西葫芦300克,鸡肉200克,青红椒、木耳少许,油、料酒、酱油、盐、鸡精适量。

做法

1、西葫芦、青红椒洗净切丁,木耳泡发。

2、鸡肉切丁用料酒、水、酱油、盐抓匀,再放淀粉拌匀。

3、起锅热油煸炒鸡丁变色放西葫芦、木耳煸炒片刻。

4、放盐和鸡精调味,放青红椒炒匀即可。

西葫芦鱼丁
菜谱简介
西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。 材料

西葫芦200克,鱼肉200克,胡萝卜等少许,油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒适量。

做法

1、西葫芦、胡萝卜洗净切丁。

2、龙利鱼整理干净切块,用胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀。

3、起锅热油煸炒鱼丁变色盛出。

4、再起锅热油煸炒西葫芦、胡萝卜片刻。

5、放盐和鸡精调味,放鱼丁炒匀即可。

西葫芦炒猪腰

菜谱简介
猪腰有补肾气、益精髓、通膀胱、消积滞、止消渴、养血护肝之功效。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者,以及老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 材料

猪腰300克,西葫芦100克,红辣椒少许,油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花,放少许盐腌腰花,去除水分后加入干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水,下腰花焯烫,打卷后立即捞出。

3、西葫芦、红辣椒洗净切片。

4、起锅热油爆香葱姜蒜,放西葫芦、糖煸炒片刻。

5、放腰花、红辣椒炒匀,加酱油、盐和鸡精调味即可。

牛肉西葫芦串串香
菜谱简介
领导和俺很喜欢串烧,也喜欢孜然味的牛肉,时不时会烧它十来串,慢慢嚼,用来下啤酒也不错哦。 材料

原材料

牛肉200克

西葫芦1条

小红菜椒2只

小橙菜椒2只

蒜头6粒

洋葱1/4个

腌牛肉料:

孜然粉2茶匙

生抽2汤匙

盐1/2茶匙

糖1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙

胡椒粉1/2茶匙

嫩肉粉1/2茶匙

菜油1汤匙

涂抹汁:

孜然粉1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

蒜头5瓣

盐1/2茶匙

菜油5汤匙

做法

一、把牛肉切成约2公分长和宽的块,竹签隔夜泡水;

二、用一大碗,放牛肉块、孜然粉2茶匙、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、嫩肉粉1/2茶匙、菜油1茶匙,手抓均匀,加水1汤匙,手抓至水被吸收,再加水1汤匙,再抓至水被完全吸收;

三、放入密实盒搁冰箱一夜;

四、将蒜头剁碎,放入用一小碗,再放孜然粉1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、菜油5汤匙,搅拌均匀,成涂抹在烤串表面的汁,也使蔬菜粒有些味道;

五、把西葫芦打竖破开切成八条,削去芯再切成粒,也把菜椒和洋葱切成象牛肉粒大小的粒;

六、用一长烤盘,垫上锡纸,这样烤盘烤好肉串就容易清洗,将竹签相隔地把牛肉块、西葫芦、洋葱和菜椒串起来,打横放在烤盘上,用刷子将涂抹汁带着渣涂抹在肉串的面上;

七、将整盘烧烤串放在预热好的烤箱,400~425F,20~22分钟,肉熟了就可以食用了。

小诀窍

一、烧烤牛肉串放孜然粉特别香,再加些花椒粉,再加刺激;

二、蔬菜材料
可以根据自己的喜好组织;

三、穿串时不要穿得太紧,块与块挤得太紧中间不容易熟;

四、为了保持串的色感和清香,没有放烧烤汁,涂汁改用蒜茸、孜然粉和盐来调配,烤起来整个厨房弥漫着蒜香味,香到快要晕的感觉,喜欢烧烤汁的童鞋,也可以放烧烤汁加蜜糖。

清爽的鸡肉西葫芦‘ 意粉’
菜谱简介
西葫芦当做意粉,清爽, 卡路里也少一些 材料

西葫芦, 鸡肉, 蒜头, 奶油, 牛油, 芝士, 欧芹

做法

1、把西葫芦用刨刀工具削成意粉的形状;

2 、 牛油热锅, 放鸡胸肉(条状), 撒盐和黑色胡椒粉, 3个蒜的蒜片, 大半杯的奶油, 半杯的芝士, 欧芹一些, 然后混合煮熟, 放 1 下去, 混合好。

木耳鸡蛋炒西葫芦
材料

鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块

做法

1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用

2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的),放木耳爆一小会,倒入瓜块,爆香,加盐(再可加少少胡椒面,也可不加),兜匀,加入蛋块,翻几下,上锅。

小诀窍

此菜做起来容易,吃起来清爽。多谢收看