白萝卜的做法大全 白萝卜的家常做法图 白萝卜怎么做好吃又简单

白萝卜炒肉
材料

白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克

做法

1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；

2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

小诀窍

白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。

腌制白萝卜
材料

白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽

做法

1. 白萝卜切薄片

2. 白萝卜片在大碗里铺一层

3. 撒上一层少许盐

4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

5. 15分钟后将碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

9. 倒入两大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

甜酸白萝卜
材料

萝卜条，白醋，糖，白开水

做法

1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。

3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

白萝卜排骨汤
菜谱简介
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦~ 材料

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

葱油白萝卜
菜谱简介
色白清爽，味鲜香适口。 材料

主料：白萝卜300克，

辅料：小葱50克，

调料：盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克

做法

1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。

2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片。

3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。

4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汗近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。

白萝卜暖身汤
材料

白萝卜500g，水三碗，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块

做法

1.白萝卜洗净，香菇切片备用

2.白萝卜切片，不用太薄，均等就好

3.锅中加入三碗水（750ml）

4.我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐

5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝

6.略煮滚后加入白萝卜和香菇

7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可

清酒白萝卜蒸鸡
材料
做法

1

白萝卜去皮切成薄片

2

放入盘中备用

3

在碗中将葱，姜，云耳和鸡肉混合

4

加上适量清酒，盐，生粉和油，搅匀

5

放入装有萝卜的盘中，准备蒸肉

6

煮滚一锅水，放入鸡肉隔水蒸8分钟

7

撒上适量葱花

8

即成

9

清酒白萝卜蒸鸡

白萝卜狮子头
菜谱简介
这是妈妈的私房菜，也是我家新年必备菜！凡吃过的人都说好吃！冬季，白萝卜正当对时，它的鲜甜搭配着黑猪肉，再加上干贝风味的烹大师，还飘着绍兴酒的香气，真的是让人垂延三尺！而且作法简单，不用油炸、快炒，觉得是一道健康的美食！ 材料

白萝卜260g 五花肉260g 地瓜粉110g 姜末适量 酱油2T 绍兴酒2T 盐1t 细砂糖1t 胡椒粉适量 烹大师－干贝风味适量 做法

1

白萝卜清洗干净，切萝卜丁，五花肉清洗干净，切肉丁，混合在一起后，加入绍兴酒醃制15分钟；

2

把姜末、绍兴酒、盐、细砂糖、胡椒粉和烹大师－干贝风味一起加入已经醃制好的白萝卜肉丁里，搅拌均匀；

3

加入适量地瓜粉，抓均匀，使所有材料
都相互融合在一起，揉成圆球状，垫上烤盘纸（或者直接放在蒸笼布上）依次排在蒸笼里；

4

在电锅外锅加入2杯量米杯水量，煮滚后，放上蒸笼，蒸20分钟；

5

时间到时快速打开锅盖，装盘。

白萝卜烘蛋
菜谱简介
蛋料理是家庭常见的菜色,也是大人小孩都爱的好选择,白萝卜则是最容易取得的蔬菜,把两者结合在一起,也能变化出好味道喔~ 材料

白萝卜大条的半根 鸡蛋4只 干香菇6-8朵 虾米适量 芹菜3支 盐2瓢 酱油适量 白胡椒粉适量 橄榄油适量 做法

1

干香菇泡水软化切丝, 虾米泡温水5分钟,白萝卜切细丝,芹菜切末备用

2

热锅,倒入适量橄榄油,下虾米跟香菇炒出香味后,加入萝卜丝继续拌炒,炒到白萝卜丝呈现透明软化状,撒上白胡椒粉和盐巴和一点点酱油调味上色,再拌炒一下

3

取一大碗,打4个蛋再将锅中已炒好的炒料倒入碗中和蛋液一起拌匀,拌匀好后即可准备烘蛋了

4

刚刚的锅中若还有够煎蛋的油就不用再加油(请自行斟酌),倒入大碗内的蛋和炒料,铺的时候尽量让厚度一致,最上层撒上芹菜末,然后盖上锅盖转小火,烘个5分钟

5

取一大盘子盖上,然后将蛋翻面煎,盖上锅盖,这次只要烘3分钟即可~这时应该会闻到类似烤蛋糕的香气喔,可以摆盘上桌了~

虾肉酿白萝卜
菜谱简介
虾肉酿白萝卜，想像一下又是一道很好意头的菜。白萝卜又名菜头，象征好彩头之余，造型也像白玉指环，代表玉环如意。今天做的如意环，就用了鲜味十足的虾肉酿入萝卜圈中，口味新鲜之余，还健康到极。 材料
白萝卜1个 虾仁