素鸡的做法大全素鸡的家常做法图素鸡怎么做好吃又简单

2018-11-27

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文章简介：素鸡材料素鸡300公克,台式卤汁600㏄做法 1.素鸡沖水洗净备用. 2.取锅,加入台式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的素鸡,改转小火卤约20分钟即可熄火. 3.食用前再切成片状即可. 肉丝炒素鸡材料猪肉,淀粉,生抽,料酒,素鸡,青红椒做法 1.将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟.热锅冷油,放入姜丝,蒜爆香.放入腌好的猪肉丝炒至变色,盛出备用. 2.热锅热油,放入切片素鸡,青红椒, 一点盐,翻炒至表面有微黄色. 3.将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀即可. 卤汁素鸡菜谱简介素鸡是一种豆制食品

素鸡
材料

素鸡300公克，台式卤汁600㏄

做法

1.素鸡沖水洗净备用。

2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的素鸡，改转小火卤约20分钟即可熄火。

3.食用前再切成片状即可。

肉丝炒素鸡
材料

猪肉，淀粉，生抽，料酒，素鸡，青红椒

做法

1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油，放入姜丝，蒜爆香。放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。

2、热锅热油，放入切片素鸡，青红椒, 一点盐，翻炒至表面有微黄色。

3、将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀即可。

卤汁素鸡
菜谱简介
素鸡是一种豆制食品,素鸡以素仿荤,卤汁素鸡咸香软糯,口味独特,素鸡有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育的功效材料

素鸡盐水方腿泡椒八角桂皮花椒粉老抽白糖盐

做法

1:素鸡切片(1CM左右厚度) 盐水方腿(半块)切片泡椒(3颗) 八角(3颗) 桂皮(一小片)洗净备用

2:炒锅烧热放油改中小火依次放入素鸡煎至两面金黄出锅

3:锅内放水烧开(水量足够能没过素鸡就可以) 放入泡椒八角桂皮花椒粉盐水方腿老抽(2汤匙) 白糖盐上盖改小火烧10分钟放入素鸡上盖改中小火烧10-15分钟即可

煎焖素鸡
菜谱简介
今天早上五点多钟，胃疼醒了，知道坏了，又吃伤了，也不知是什么吃坏的，家里其他人都安然，雪糕？饼干？？想不起来，今天只有喝白粥，喝了一天的白粥来个素菜吧，也是常吃的烧素鸡（豆制品）。材料

干黄花菜，黑木耳，素鸡，油，老抽2大匙，盐适量

做法

1.先将黄花菜和木耳泡发洗净，

2.素鸡切片，坐油锅煎，油要比平时炒菜多，用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅，可分批煎省油些。

3.全部煎好后，锅留底油，将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒，再将煎好的素鸡倒入一起，加水大半碗，加老抽两大匙，盐适量，小火焖一会儿，水差不多快干时加糖一匙，再翻炒一下就可出锅，可留一点汤汁浇在上面更有味些。

小诀窍

罗嗦一句：素鸡煎过又焖过后，很蓬松，和不煎直接煮口感是完全不同的。

拌素鸡
菜谱简介
这道料理的美味秘诀在于素鸡是否够味，如果认为光是用搅拌的方式不能让素鸡入味的话，可以将作法1的汆烫动作改入以卤包事先卤过，取出放凉后再与其余材料
及所有调味料拌匀，风味更佳。材料

素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙

做法

1.素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。

2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。

梅浆素鸡佐莎莎酱(自然好油×茶籽堂)
菜谱简介
苦茶籽油、温润暖胃、在坐月子时天天用、沿袭传统营养连结美好回忆~ 色味俱全、淡淡苦茶姜油香氛、再起风沉闷的季节~健康油+自制紫苏梅＝舒食好食材料
素(豆)鸡1个 红彩椒1／4粒 黄彩椒1／4粒 牛番茄半粒 青花椰梗少许萝勒1支 紫苏梅汁