小米的做法大全 小米的家常做法图 小米怎么做好吃又简单
小米粥
材料
小米，冷水
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
宫品海参南京销售点：南京市白下区太平南路1号新世纪广场，025-83696665；中央路68号，025-86459665
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
小米海参粥
材料
主料：黄小米，水发海参，姜
调料：适量的盐，米水比例为1比20
做法
1、小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；
2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中；
3、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
小诀窍
小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不同，同食会制 人恶心、呕吐。酸中含有机酸、会破坏小米中的胡萝卜素降低营养价值
小米南瓜粥
材料
原料：小米1000g，南瓜300
做法
做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
[ 小米爱料理 ] 辣味猪肉寿喜烧炒面
菜谱简介
下班后简单的料理，只需要20分钟就可以吃到热腾腾的寿喜酱烧炒面。 材料
惟力蒸煮面1包 寿喜烧酱汁包1包 活菌猪肉1盒 洋葱半颗 辣油几滴 做法
1
放入寿喜烧酱汁
2
先放洋葱炒到软
3
放入猪肉煎四面把肉汁封住
4
把所有材料
拌炒
5
放入惟力蒸煮面
6
加辣油及辣椒粉
7
把面炒软、收汤汁就可以
小米爱呷-咖哩摘鲜绿&海苔龙须菜饭团
菜谱简介
天气越来越热，那就来吃好吃清爽的饭团吧! 备好料后咖哩摘鲜绿饭团&海苔龙须菜饭团轻松上桌，家里有小朋友的更可以让孩子发挥想像力自己捏自己吃! 材料
饭两杯 寿司醋适量 糖少许 咖哩香松适量 洋葱丁半颗 猪肉片适量 起士片两片 新鲜莴苣叶2~3片 香笋半罐 卤香菇五朵 龙须菜一把 韩式海苔2~3片 做法
1
饭煮熟后，把饭倒入较大的锅中，把饭匙用斜切的方式把饭弄散，边倒入寿司醋，一次一小匙加入，边试味道，市售的寿司醋比较不甜，看个人口味加入砂糖拌匀放凉，让寿司饭入味。
2
咖哩口味中的配料处理:洋葱切丁后快速的川烫一下，沥干后用纸巾包起来再拍一拍，确定水份都干了。猪肉片切成条状，小米用的是猪肉片剪成条状后下锅川烫，不建议直接用炒菜用的猪肉丝，太厚了包的时候就会很难塑型，川烫时加点米酒去腥即可。
3
海苔口味中的配料处理:龙须菜川烫切碎。香笋去油沥过用纸巾拍干即可，想健康点可以冲热水，但是用第二种方法的话香笋的美味也会被热水带走一些，然后要切碎。干香菇丢入锅中，加入水、酱油、味霖，份量看个人喜好，卤个5~10分钟就可以了，冷却后切丝。
4
把料准备好后，将饭分成两小锅，分别加入咖哩口味(起士片、莴苣除外)、海苔口味准备好的材料
拌匀，铺上保鲜膜，放上饭然后就可以开始搓圆捏扁了!咖哩口味记得先用铺上薄薄的饭放上起士片，上面再放一层饭料，稍微压密挤出空气后再整理形状即可。
5
捏出三角型后就可以直接包上莴苣叶&韩式海台开动啦!多余的饭就可以直接用保鲜膜包著，放入冰箱，就是明天的速成午餐囉!
[小米爱料理] 盐煎香鱼
菜谱简介
很爱吃海鲜，鱼也很爱（但不吃有土味的鱼），虽然没有烤箱可以烤鱼，不过用煎的也ok！ 第一次煎鱼，过程中觉得好可怕，味道好重，恶心想吐的fu都有，可是煎好以后，却很美味，这太神奇了~^^ 材料
香鱼2 海盐少许 做法
1
先把鱼洗干净
2
拿出海盐到一些到盘子中
3
努力帮鱼抹盐
4
尾巴也要喔，可是抹不出店家烧烤上桌时尾巴有一大驼盐巴的样子
5
下锅煎囉～先煎一面约15分钟，这中间都不要动。。因为我没特别处理肚子，在煎的过程中，就让他自然流出血水及内脏水往煎盘四周流去。
6
15分钟过后，翻面煎另一边，一样不要乱动，最后再把背部立起来煎一下
7
上桌囉～肉质白色，不会苦:)
[ 小米爱料理 ] 酒酿草莓/番茄
菜谱简介
这么热的天气想吃冰外，但，冬天也会想冰，尤其是有酸酸恬恬口感的冰。 趁著草莓季节买的大湖便宜草莓（朋友介绍的草莓田），每天除了吃草莓、沾炼乳外，也试验了酒酿。 步骤很简单，做好好也好吃得不得了呢！当然，此步骤适用酒酿红番茄唷！ 材料
法国甜红酒够淹过草莓量 新鲜大湖草莓看想吃多少 冰糖一小盆 柠檬半小颗 埔里梅子几颗 小米酒少许 做法
1
材料
：法国甜红酒，把剩下的甜红酒拿来做这个很刚好
