鸡心的做法大全 鸡心的家常做法图 鸡心怎么做好吃又简单

2018-08-29
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文章简介:孜然鸡心 材料 鸡心.孜然粉.辣椒粉.五香粉.盐.酱油.糖.花生油各适量. 做法 1.将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀,然后再

孜然鸡心
材料

鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

做法

1、将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀,然后再洗净包内的血块,加酱油、糖腌上。

2、炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油。

3、炒锅重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。

小诀窍

特点

烧烤味浓,香辣嫩脆。

小贴士

在炒孜然粉时一定要用小火,以防煳锅。

宫保鸡心
材料

主料:鸡心200克,熟花生仁50克

调料:干红椒8个,花椒10粒,葱、姜、蒜适量,盐、鸡精少许,生抽2大勺,醋1大勺,糖1大勺,水淀粉适量

做法

1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍,沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟,姜、蒜切片,葱切节,干红椒剪成节备用。

2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。

3、热锅冷油放入花椒炸香,再放入干红椒煸出香味,放入腌好的鸡心翻炒至断生。

4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅。

烧鸡心
材料

鸡心,土豆,豆瓣酱,青椒

做法

1、土豆入油锅炒好,备用。鸡心要焯好,去掉那些油,把血水清洗干净。

2、油锅里下葱姜蒜,下豆瓣酱,鸡心,炒好,加入土豆,加点汤,盐,最后放青椒即可。

酱炒鸡心
菜谱简介
听说吃鸡心对心脏有好处,现在人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。 烤,煎,爆,卤都可以。原来最常吃的就是辣酱炒鸡心。  这次没买蒜蓉辣酱,用的香其的辣酱,味道差了点。  不过放上自磨的黑胡椒,和孜然芝麻,味道就好很多了。香。 材料