G-Max：德国雷司令干白，我最强！
“G-Max”是世界上最贵的雷司令干白葡萄酒，它的缔造者凯乐家族是全世界顶级的雷司令酿酒师。本文将简要介绍这款集高贵、神秘和珍稀特质于一身的德国佳酿。 This article is an introduction to Weingut Keller G-Max Riesling Trocken.
告诉你个秘密：“G-Max”，一个更容易让人联想到科技产品或行动代号的单词，竟然是世界上最贵的一款雷司令（Riesling）干白葡萄酒。
图片来源：Decanter
“G-Max”，啥意思？
不卖关子，“G”代表格奥尔格·凯乐（Georg Keller），“Max”代表马克西米兰·凯乐（Maximilian Keller）。他们都是德国凯乐（Keller）家族的成员，前者是家族现任掌柜的曾祖父，后者是家族的少年一辈。
凯乐家族有故事？
1789年，凯乐家族因当时的邻国正在忙着一场伟大的革命，来到德国莱茵黑森（Rheinhessen）产区的小镇——弗勒尔斯海姆·达尔斯海姆（Florsheim Dalsheim）定居。那时，这里的土地主要用于畜牧或农耕。到了20世纪60年代，凯乐家族决定栽培葡萄并自酿葡萄酒。
2001年，G-Max的缔造者——现任庄主克劳斯·皮特（Klaus-Peter）携妻子朱莉娅（Julia）从父亲手中接管酒庄。在这之前，他完成了盖森海姆研究所（Geisenheim Research Institute）的学业，并在南非（South Africa）和勃艮第（Burgundy）产区积累了充足的工作经验。
图片来源：凯乐酒庄官网
“凯乐雷司令就是德国版蒙哈榭（Montrachets）”
著名的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾表示，“如果必须选出一款最伟大的德国雷司令干白，那它必定出自凯乐之手。他们家的白葡萄酒就是德国版的蒙哈榭。”
G-Max有多牛？
一瓶2009年份1.5升装的凯乐酒庄G-Max雷司令干白葡萄酒（Weingut Keller G-Max Riesling Trocken, Rheinhessen, Germany）曾在拍卖会上卖到3,998.40欧元（约合人民币31,900元）的价格，被认为是当时拍卖价最昂贵的雷司令白葡萄酒。据说，这瓶酒融合了雷司令白葡萄的跃动轻快、极深层的口感与如刃般锐利的矿质细致度。
凯乐家族为什么要酿G-Max？
众所周知，德国雷司令的主流风格是半干或甜型，尤其像伊慕TBA（Egon Muller Scharzhofberger TBA）这样的甜型雷司令一直是德国传统意义上的顶级珍稀佳酿。
其实，凯乐家族在甜酒领域也表现得极为出色，不过，庄主仍然励志酿造出德国最好的干白雷司令。就这样，一款集高贵、神秘和珍稀特质于一身的G-Max在庄主强大的精神动力和精湛的酿酒技艺的融合下诞生了。（文/Salem）
