堡林爵：中国，是亚洲最困难市场

堡林爵出口地区经理表示，尽管亚洲为堡林爵香槟的出口做出了巨大贡献，但该地区的经济强国中国仍然是亚洲香槟销售“最困难的市场”。 While Asia has been contributing impressive growth to Champagne Bollinger’s exports, China, the region’s economic powerhouse, still remains “the most difficult market” in the region for the Champagne house, says its export area manager.

“中国的消费者一般不喜欢香槟（Champagne）。尽管在聚会上他们喜欢开香槟，但是中国消费者却不喜欢喝香槟。”堡林爵（Bollinger）出口地区经理巴斯蒂安·马里亚尼（Bastien Mariani）在发布堡林爵最新款的2007年“丰年香槟”（La Grande Annee）时评论道。“我认为，现在中国85%-90%的香槟消费发生在夜总会，但堡林爵的定位并非是这种类型的业务。”

　　中国为“最困难市场”？

　　2016年，中国香槟进口总量同比去年保持平稳（提高0.2%），达13万瓶。根据香槟贸易协会（Comite Champagne）发布的数据显示，2016年香槟在中国的出口总额同比去年下滑3.6%至2,070万欧（约1.6亿人民币）。

堡林爵出口区域经理巴斯蒂安·马里亚尼（图片来源：the drinks business）

“当地消费者对香槟的认识比较低，我必须在推广品牌之前进行教育工作。我认为中国是当今最困难的市场，在未来数月或数年中这种状况有望改变，”马里亚尼说道。他还强调教育仍是让更多的消费者了解香槟的关键。

　　说到教育时，他强调要说明香槟的迷人之处在于其酸度和气泡，它们并不可怕，这一点十分重要。同时，马里亚尼在去年香港国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）上，发现更多中国女性葡萄酒爱好者对桃红香槟展现了更大的兴趣，因此他相信堡林爵可以抓住这样的机会，在中国大陆市场中推动销售。

　　随后，他大致总结了香槟在新市场的发展以及随之出现的“两个浪潮”。第一浪潮是夜总会销售，这种销售模式旨在推广商业香槟品牌；第二个浪潮来自于复杂的香槟鉴赏。马里亚尼相信第二种浪潮刚刚抵达中国。“这种情况正在发生，”他说。“在第二种浪潮之下，更多喜欢葡萄酒和香槟的鉴赏者正逐步了解诸如堡林爵等香槟厂，这能提高到他们对香槟的认识。这种浪潮刚在中国抵达。”

　　香槟在亚洲市场

　　相比更加成熟的的美国和欧洲市场，香槟在亚洲市场的出口量较小，但呈稳定上升的趋势。泰国的葡萄酒关税虽然高昂（超过300%），但香槟消费势头良好，而且马里亚尼还认为印尼和越南将会是亚洲的两个新兴香槟市场。

　　在印尼，得益于巴厘岛强劲的旅游消费趋势，堡林爵的香槟销量也有所提高。“有很大比例的巴厘岛（Bali）游客来自澳大利亚，我在澳大利亚的口碑十分好，堡林爵的品牌认知效应在当地十分出色，因此堡林爵在澳大利亚销售表现良好，”马里亚尼解释道。这有利于在巴厘岛度假的澳大利亚游客购买堡林爵香槟。

　　堡林爵在越南的出口已有将近10年的历史。但其销量在过去两年才开始增长。这是因为当地进口商在贸易扩张上取得了突破，把香槟销往奢侈酒店和度假村，如凯悦酒店。

　　邻国缅甸也开始有了对香槟的需求，堡林爵在6个月前有了当地的进口商。尽管香槟在当地的出口量较小，但是在两年前昂山素季（Aung San Suu Kyi）领导的政府执政下，当地的市场有所增长。

图片来源：the drinks business

最新的2007年份堡林爵“丰年香槟”是2005年份“丰年香槟”之后发布的最新酒款，马里亚尼介绍道，这款香槟在至少有5年桶龄的勃艮第（Burgundy）橡木桶里发酵，并经过8年窖藏后才出售，这比顶级特酿（Prestige Cuvee）香槟要求的3年陈年时间还长了5年。

　　延续了堡林爵采用黑皮诺（Pinot Noir）作为主要混酿品种的传统，2007年份的香槟采用70%黑皮诺和30%霞多丽（Chardonnay）进行混酿，葡萄精选自兰斯山（Montagne de Reims）南部的艾镇（Ay）以及北部的葡萄园。

　　这款香槟现已经在香港出售，并将于6月登陆中国内地市场。（编译/Jasmine）