松仁的做法大全 松仁的家常做法图 松仁怎么做好吃又简单
松仁黄金虾球
菜谱简介
虾肥美饱满,口感柔嫩带着鲜甜,炸制成虾球弹性十足,香盈充口。金黄酥脆的虾球蘸着香甜沙拉酱,美味如夜空烟花瞬间在味蕾绽放。 材料
虾仁300g,脆皮粉料包100g,松仁料包30g,沙拉酱150,油,盐
做法
1. 将黑虎虾仁自然解冻后,沥干水分,倒入碗中,撒上1g盐拌匀腌制片刻,将脆皮粉倒入另一只碗,加入100g水和10g油拌成糊状,调匀待用
2. 将虾仁吸干水分,锅中倒入500g油加热至5-6成油温,油温不要高,要慢炸不然会外糊里没熟。将虾仁挂上糊,依次轻轻放入油锅中,待虾仁膨胀定型捞出沥干表面油;
3. 锅中油继续加热至油温8成热,将热油不断浇在虾球顶部,这样上下尽可能颜色一致,虾球再炸一遍至表面金黄捞出沥干油分;
4. 另起一锅倒入沙拉酱与虾球拌匀,撒上松仁即可。
小诀窍
再炸一次可以更酥脆
鱼肉(不要头)、罐头玉米、松仁、盐、鸡精、味精、豆粉、姜葱、料酒
做法
1、鱼肉清洗干净,切成丁,用盐、姜葱、料酒码味,码个10分钟左右。
2、把姜葱拣出不要,再加入豆粉抓均匀。
3、松仁泡水,罐头鱼米洗干净沥干水份待用。
4、锅里烧油2成热时,下入鱼肉滑散籽后,下入松仁,翻炒出香。
5、下入玉米,加入盐、鸡精、味精,少勾薄芡,大火收汁,起锅装盘即可。
意大利火腿, 豆荚菜, 松仁
做法
1、用意大利火腿卷起豆荚菜,洒一些松仁。
2、很经典的一款意大利的前菜,豆荚菜有点苦, 但是火腿的咸味把它遮住了, 好吃到满嘴跑火车。
松仁鱼米
菜谱简介
工艺精细,色彩悦目,鲜嫩爽滑,清淡不腻。 材料
主料:鳜鱼肉350克,红椒1只,松仁100克,味精1.5克,葱段4克,水淀粉75克,鸡蛋清1个,青椒1只,绍酒25克,精盐4克,色拉油1500克,芝麻油15克,白胡椒粉1.5克。
做法
1、鳜鱼肉切成绿豆大小的粒,用鸡蛋清、味精、白胡椒粉、水淀烩上浆,加色拉油(15克)拌匀。青椒、红椒、葱白切成同鱼相仿的粒。
2、将色拉油烧到四成热,下入松仁炸至金黄色,捞出沥油。鱼米亦用四成热的温油滑散,再下青、红椒粒,翻炒一下,随即倒入漏勺沥油。趁热锅余油,下葱白略煸,随即下绍酒、精盐、鱼米、松仁,用水淀粉勾芡,颠翻几下,淋入芝麻油成佳。
主料:培根(Bacon)5片,在锅里煎香后切碎。松子40克。香葱适量。黄油85克+糖(或糖粉)40克搅打致黄油软化颜色变浅。然后筛入低粉200克。
做法
一个蛋清,培根末、松子、香葱,揉成面团。
案板上铺一张保鲜膜,面团放在保鲜膜上。
面团揉成圆柱状,两端扎好。放入冰箱冷冻室,2-3小时。
多余的保鲜膜可以剪掉。不要压到面团底下,以免冷冻时变形。
烤箱预热180℃。烤盘上铺好烤纸。
取出来的面团已经很硬了,用比较锋利的刀切成厚度均匀的片,码在烤盘里,留出适当的距离。
视饼干薄厚,烤15-20分钟。
取出以后先在烤盘上冷却2-3分钟,再放到烤架上彻底凉晾。
黄油85克,糖40克,低粉200克,葱,松子40克,蛋清1个,培根5片
做法
1.黄油85克加糖40克打至颜色变淡,顺滑。
2.加过筛低粉200克。
3.葱花随意,松子40克,5片煎出油切碎的培根。
4.加一个蛋清全部混合和成面团。
5.包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时。
6.切片后入烤箱200度15-20分钟即可。
材料
:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根
调料:盐、味精、淀粉1小勺
做法
1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒;淀粉加一点水兑成水淀粉;胡萝卜切成碎丁。
2、锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。
3、随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。
4、随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,放入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可。
松仁玉米
菜谱简介
香甜美味的玉米粒,加上酥香的松仁,你怎能拒绝? 材料
主料:玉米粒200克、松子仁10克
辅料:盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量
做法
1、玉米粒洗净,用沸水焯烫一下备用。鲜玉米需煮熟。
2、松子仁入锅小火炒熟,备用。
3、黄瓜、红椒切丁备用。
4、锅入适量色拉油,下入玉米粒,加入盐和糖翻炒。
5、最后加入黄瓜丁、红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘。
主料:牛肉洋葱,松仁,鸡蛋,面包,蒜盐,黑胡椒,红酒,香草,芝士粉
做法
1、将牛肉剁成馅,加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒腌制,洋葱、蒜切末、面包切碎;
2、将洋葱和蒜炒一下,放凉后加入牛肉中,面包粒、松仁也加入牛肉中,在冰箱中放置10分钟;
3、坐锅点火倒油,将牛肉馅制成圆饼煎熟即可,食用时可搭配沙拉酱。