豌豆的做法大全 豌豆的家常做法图 豌豆怎么做好吃又简单
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆蘑菇小炒
材料
豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法
1.将所有材料
清洗干净，切丁
2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可
豌豆牛肉粒
菜谱简介
营养指南：豌豆又名回回豆，雪豆，其含有丰富的蛋白质，可提高身体抗病能力与康复能力，豌豆中含有的粗纤维，还能起到清洁大肠的作用。 材料
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml
做法
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
即可。
胡萝卜炒豌豆
菜谱简介
给每天面对电脑的他。营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。 材料
胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙（5g），香醋1茶匙（5ml），油2汤匙（30ml）
做法
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
豆腐豌豆拌汤
材料
调味料 做法
1
生菠菜和豆腐放入搅拌机
2
打至幼滑
3
放入其他材料
炒香
4
然后加入鸡汤和清水煮滚
5
最后加入菠菜豆腐
6
加入盐调味
7
盛入碗中
8
即成
9
豆腐豌豆拌汤
15 分钟豌豆汤
菜谱简介
豌豆汤是夏季期间的经典冻或热汤。我现在更加喜欢它因为这个食谱低脂肪而且做法非常简单。烹调时间只需15 分钟。 材料
(4人份量) 做法
1
用鸡汤和水煮豌豆
2
用搅拌机混合
3
添加罗勒
4
再次混合
5
豌豆汤
6
豌豆汤
鸡丝豌豆
菜谱简介
红豆食府一份好贵的鸡丝豌豆，自己做虽然鸡丝没那么细，但是省钱快速又下饭喔！ 材料
鸡里肌肉适量 豌豆仁适量 盐适量 白胡椒粉适量 玉米粉或太白粉适量 酱油1~2匙 做法
1
鸡里肌切成丝，用盐、白胡椒粉、玉米粉或太白粉，加一些水抓醃一下
2
豌豆仁烫到表面变色之后捞起立刻漂凉，以维持青脆的绿色
3
鸡丝烫一下捞起备用，烫的时候尽量让它散开不要结成团了
4
热锅加油，炒一下豌豆仁，再放下鸡丝拌炒一下，加入1~2大匙的酱油调味，再加一点点太白粉水或玉米粉水勾薄芡以增加滑顺的口感
5
起锅了！
荷兰豌豆浓汤
菜谱简介
能让汤匙站立在碗中，才是道地的荷兰豌豆汤欧！新粉丝页，欢迎大家～https://www.facebook.com/losdias.tw 材料
豌豆300g 芹菜根一个 芹菜叶25g 韭葱一支 洋葱半个 牛肩肉/猪肩肉一块 香肠一条 月桂叶一片 盐适量 清水/高汤1500cc 做法
1
将豌豆洗净沥干备用。
2
先取一个干净的小锅，放入适量清水，将牛肩肉放入清水中，煮至水滚去除杂质与腥味。捞起沥乾，将肉切小块备用。
3
西洋芹菜根 knolselderij。在台湾好像没看过，有淡淡的芹菜，熬煮后会像马铃薯一样绵密。买不到芹菜根可以用马铃薯和西洋芹代替。下次再提供替代煮法的比例 :)
4
将芹菜根去皮、洗净、切小块备用。
5
韭葱洗净、切末备用。洋葱一样切末备用。
6
取一个大锅，放入清水、月桂叶、豌豆与步骤2洗烫过后的牛肩肉块与骨，开大火熬煮。
