梅多克列级庄期酒价格首发——2016年份爱士图尔

今天上午爱士图尔酒庄公布了它的2016年份期酒价格，而发售价格和2015年份处在同一水平。 Chateau Cos d'Estournel has surprised many this morning by being the first major release of this year's price,and its 2016 vintage is priced at the same level of the 2015 vintage.

随着4月初波尔多期酒（Bordeaux En Primeur）周的落幕，各路酒评人和媒体纷纷发表了自己对2016年份的看法，总体评价很高。酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）认为：“2016年份是伟大的年份，同时又是一个属于波尔多左岸的年份，而在左岸表现最优异的就是北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）”。《酒窖情报》（Wine Cellar Insider）的创始人和撰稿人杰夫·里弗（Jeff Leve）同样高度赞誉2016年份梅多克（Medoc）北部的圣埃斯泰夫、波雅克以及圣朱利安（Saint-Julien）。

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在无数赞誉与光环之下，2016年份波尔多期酒盛事终于迎来了它最重要的时刻。最近几天陆续有一些酒庄公布了它期酒的价格，而在今天我迎来了第一个重磅酒庄的酒款——爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）红葡萄酒，这一酒款的在红酒世界网上商城波尔多期酒专栏税前价格为990元。作为左岸名庄，作为左岸梅多克北部圣埃斯泰夫产区最重要的酒庄，作为“超二级”名庄，爱士图尔庄园在2016年份的表现如何？让我一起深入了解一下吧。

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著名酒评家詹姆斯·萨克林给予爱士图尔庄园红葡萄酒97-98分的高度评价，并以“风格强劲，单宁感强，余味精致而美妙”来形容这款酒，同时他还赞美这款酒酒体饱满，酿造精良，口感鲜明，相当迷人，其灵巧性和力量感都超乎想象。

　　在美国以及全球非常具有影响力的杂志——《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也给出97分的高度评价，认为这款酒的风格馥郁、优雅，果味精致华美，单宁充沛，但由于风味浓郁、集中，丰裕的口感紧紧包裹住这充沛的单宁，让人几乎感觉不到，这是一款相当值得陈年的葡萄酒。

　　葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）给出95分的赞誉，并总结这款酒为和谐、平衡且性感的葡萄酒。在她看来，2016年的爱士图尔红葡萄酒风格精致、轻盈、经典，表现出极佳的精度和鲜美的果味，紫罗兰、玫瑰、黑醋栗汁、香料和草本风味萦绕口中，口感鲜明、清新，是一款追求淡雅、轻盈和清新感的葡萄酒。2016年份是原本是一个适宜酿造强劲、集中而浓稠风格葡萄酒的年份，但爱士图尔酿造团队却将一些清新、爽口的特质赋予了这一年份，从中我也可以看出一些酒款风格变化的趋势。

　　英国著名酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）以英式的20分满分制，给予18分的高度评价，并形容这款酒充满活力，酒款风格温和、鲜明，却隐藏着大量单宁，单宁质地细密，有非常迷人的茶梗香，酒款的新鲜感非常卓越。

　　爱士图尔极具东方韵味，酒庄占地91公顷，深厚的土壤富含砾石和石灰岩。其中主要种植四种葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot），平均树龄45年，有一部分能达到80-100年的老藤，而生产正牌酒所使用葡萄多来源于55年以上的老藤。在历史上爱士图尔庄园几经易手，而最近一次发生在2000年，但爱士图尔庄园葡萄酒的风格却在上世纪70年代开始转变，倾向于使用更现代化的酿造设备，还在2009年巨资打造出以重力法为核心的酿造酒窖，尽量减少以泵送的形式运输葡萄汁。从酿造风格上来说，从80年代以后是不断探寻如何酿造更加浓缩、饱满的葡萄酒，而这种风格在2009年和2010年达到极致，之后酒庄在不断尝试给酒多一点新鲜感，这一点在2016年份的葡萄酒上最能体现。

　　总体来看2016年份的爱士图尔庄园红葡萄酒是非常值得尝试并珍藏的葡萄酒。（文/Yankie）