除了法国，这七个国家的葡萄酒也值得一尝！

随着全球气候的变化、新能源的产生与投资以及政治格局的变更，越来越多新的产酒地区和国家进入人们的视线。 Climate change, new energy and investments, and the changing political conditions are throwing new regions and countries into our sight.

众所周知，葡萄酒的世界大致由旧世界国家和新世界国家组成。但随着全球气候的变化、新能源的产生与投资以及政治格局的变更，越来越多新的产酒地区和国家进入人们的视线。从中东到非洲再到南美洲，以下这七个新涌现的产酒国家将给你带来前所未有的味蕾盛宴！

1. 英国

图片来源：VinePair

在过去，寒冷的气候致使英国无法种植培育出优质的葡萄，这也在很大程度上限制了其酿酒活动的发展。然而，得益于全球气候变暖这一现象，英国现已成为优质起泡酒生产国家，其南部地区更是有超过450个葡萄园。在其生产的葡萄酒中，有三分之二都是起泡酒，这些起泡酒品质优良，与法国香槟有不少相似之处。这是因为英国和香槟地区一样有着凉爽的气候和白垩质土壤。

2. 摩洛哥

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从自然条件来看，摩洛哥有着众多高山和来自大西洋的凉爽气流，这也使得它成为最有可能酿造出优质葡萄酒的国家之一。此外，在过去很长的一段时间内，摩洛哥都是法国的殖民地。因此，摩洛哥本来就有着相当悠久的酿酒历史。可惜的是，20世纪50年代以后，摩洛哥大量的葡萄园都停止栽种葡萄树。直到最近25年，葡萄酒商才开始恢复了葡萄树的种植。摩洛哥的葡萄酒产区大多集中在海岸附近，其中最有前景的产区之一便是梅克内斯（Meknes）。它处在高山和大西洋海岸的中间地区，气候温和适中，十分有利于葡萄的生长。但在夏天里，这里的温度又会达到38摄氏度左右，因而佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）和歌海娜（Grenache）等红葡萄品种得以在此很好地生长。这里还种有国际葡萄品种如西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等红葡萄品种，同时，白诗南（Chenin Blanc）、麝香（Muscat）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等一些白葡萄品种也少量种植于此。

3. 黎巴嫩

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黎巴嫩同意大利、西班牙和法国一样，是拥有悠久丰富的葡萄酒酿造历史的地中海国家。事实上，这片土地被认为是世界上最古老的红葡萄酒生产区域。黎巴嫩绝大部分海岸线都很平坦，但唯独贝卡谷地（Bekaa Valley）海拔为3,800尺。较高的海拔和充足的水源使其成为黎巴嫩最重要的葡萄酒产区。黎巴嫩所使用的酿酒葡萄主要来自法国南部地区，如歌海娜、西拉、佳丽酿和慕合怀特（Mourvedre）。一些国际葡萄品种如赤霞珠、梅洛和霞多丽以及本土的葡萄品种如敖拜德（Obeideh）和默华（Merwah）也常被用来酿酒。黎巴嫩现有大约35家酒庄。

4. 马其顿共和国

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马其顿共和国具有充沛的阳光，温和的气候，土壤类型为石质土。其最重要的葡萄酒产区波瓦达日（Povardarje）坐落在首都附近。除了种植国际葡萄品种之外，马其顿共和国将韵丽（Vranec）列为自己的标志性葡萄品种。越来越多的酿酒师尝试将韵丽放入橡木桶中熟化，以求酿造出具有国际化风格的葡萄酒。

5. 墨西哥

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墨西哥比较有名的葡萄酒产区位于巴耶半岛（Baja Peninsula）。其中，瓜达卢普谷（Valle de Guadalupe）由于靠近太平洋，夜间气候凉爽。这里主要种植的葡萄为丹魄（Tempranillo）、内比奥罗（Nebbiolo）、仙粉黛（Zinfandel）和霞多丽。随着生态旅游业的蓬勃发展，墨西哥许多酒庄都建立了品酒室和精品旅馆。

6. 巴西

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一提到南美洲的葡萄酒生产国，人们自然而然地会想起智利和阿根廷。殊不知，巴西是南美洲的第三大葡萄酒生产国。然而，由于巴西的气候热带特征明显，气候过于炎热，巴西的绝大部分地区实际上并不适宜种植葡萄树。因此，巴西的葡萄园大多集中在气候较为凉爽的南里奥格兰德（Rio Grande do Sul）。目前，巴西有超过1,100家酒庄，其中大部分的酒庄生产的是桶装葡萄酒。直到20世纪90年代，巴西才开始生产质量较为优良的葡萄酒。

高乔山谷（Serra Gaucha）产区位于南里奥格兰德，这里海拔较高，雨水充沛，是巴西最具潜力的葡萄酒产区。其出产的葡萄酒占巴西全国的90%。此外，处在巴西与乌拉圭边界上的坎帕尼亚（Campanha）地区也展现出巨大的潜力。巴西并没有自己的标志性葡萄品种，其主要种植了梅洛、黑皮诺（Pinot Noir）、长相思和霞多丽等葡萄品种。

7. 乌拉圭

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与阿根廷和巴西不同，乌拉圭国土面积狭小，跟美国新英格兰地区（New England）差不多。然而麻雀虽小，五脏俱全，乌拉圭有将近300家酒庄，其中只有40%的酒庄生产出口葡萄酒。每年，乌拉圭出口的葡萄酒占其所生产的葡萄酒总量的3%。

乌拉圭的大半分葡萄酒产区都坐落在南部海岸线附近。乌拉圭的标志性葡萄品种是丹娜（Tannat），其出产量占全国的二分之一。由丹娜酿造的葡萄酒往往色泽深、酒体饱满且单宁感强，初饮时难免会稍显尖锐。但乌拉圭温暖的气候和充足的阳光会让葡萄酒风味变得更加浓郁，单宁变得更加柔顺，并赋予其水果、香料和一丝泥土的气息。波尔多葡萄品种也种植于此，白葡萄品种则主要为长相思、霞多丽和维欧尼（Viognier）。（文/Violet）