文殊院庙会 成都文殊坊庙会 市民们还能“馋”两天

从2月16日2007成都文殊坊庙会开幕以来,在连续17天里,文殊坊步行街内人山人海。据组委会不完全统计,截至昨日下午4时,整个活动期间前来庙会参观游览的市民共有300余万人次。 仅大年初一就有30余万人次。明日,2007成都文殊坊庙会就将闭幕。与此同时,“华夏第一大火锅”也将结束营业。据悉,目前,西安、青岛两座城市已经向“大火锅”发出了邀请,希望在5月时能让两地市民在本地就能享受到“华夏第一大火锅”的美味。

吃 各地美食一网打尽

台湾小吃令人垂涎吸引市民前来庙会游览的第一大因素是琳琅满目的美食,尤其是“台湾美食一条街”更是成为了人气最旺的地方。台北风味的炸鱿鱼外酥里嫩,烤鱿鱼味道浓厚;台湾大鱼丸以鱼肉做外皮,鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,滑润清脆,汤汁荤香不腻,令游客赞口不绝;由台湾著名煲餐大师马玖龙一手设计的“小嘴煲”将岭南煲餐发扬光大,将煲仔饭、煲汤、煲粥组合到一起,即能吃饱又能吃好;而只有苗粟的竹叶,加上苗粟的香糯米才能做出具有浓郁地方特色的苗粟客家竹叶饭,馅中含油,吃起来有点油有点咸又有点香。

加上被捏成圆形或小巧的精致形状,苗粟客家竹叶饭受到许多小孩的喜爱。于是,很多小孩都是左手羊肉串,右手一杯台湾奶茶,嘴里还嚷着要父母买点这种“长得可爱”的竹叶饭尝尝。

当然,台北第一小吃“蚵仔煎”更是受到了众多“民间美食家”的追捧,每到下午,小吃摊前几乎都要排起“长龙”。“甜中带咸,咸中带辣。味道和台湾的一样巴适。”曾经去过台湾旅游的陈小姐说自己这次专门是为了“蚵仔煎”来,令她惊奇的是,成都的“蚵仔煎”和台湾本地口味一样地道,令人垂涎。

北方美食眼花缭乱除了台湾小吃外,来自陕西的肉夹馍馍香肉酥、“津门三绝”中的狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等小吃,也为食客们提供了品尝北方小吃的机会。“没想到在成都还能够吃到地道家乡口味的肉夹馍。”从陕西来成都某大学就读的李同学告诉记者,这次春节没能回老家,但在庙会上吃到了家乡的特产小吃,思乡之情减轻不少。再来看看“狗不理包子”,色白小巧,形似待放菊花,面皮有咬劲,馅心松软油润,肥而不腻。而加入芝麻、青梅、糖浆、核桃仁这些什锦馅料的十八街麻花,也成了市民赠送亲友的佳品。“这样的麻花多安逸嘛,放多久都不得绵,咬起来还是脆嘣嘣的。”自小就爱吃麻花的邢老太提着两袋麻花笑开了花,“买回去给儿子、孙女尝下,他们觉得好吃了,再来买。”

喝 沙冰饮料为您解渴

空运芒果制作沙冰蛋冰淇淋鲜奶冰、芒果鲜奶冰、正宗台湾奶茶……一款又一款的冷饮,不但看起来赏心悦目,喝起来还有止渴生津的效果。庙会上,香甜可口、滑腻无比的无米粥,与味美香甜的黑轮粥共同“挑逗”着食客们的视觉和味觉。

在台湾芒果沙冰小吃摊前,不少年轻人都饶有兴趣地观看着师傅的现场制作。只见师傅将一个重约半斤、色泽嫩黄的象牙芒拿在手,利落地去皮,削成块后放入搅拌器,再加上十多块新鲜冰块,一按搅拌器的按钮,3分钟不到,一份口味纯正的芒果沙冰就出炉了。接过沙冰入口一尝,果然甜香爽滑,清新无比。“这种冰在夏天吃是特别爽。”捧着一大份芒果沙冰,双颊早已热得红彤彤的李小姐吃得不亦乐乎,“没办法,逛庙会的人太多,人挤人,太热了。”据现场制作沙冰的师傅介绍,为了保证使用食料新鲜,这些芒果全部是从台湾空运而来,每天一批次,以确保每位参加庙会的市民都能够吃到新鲜可口的沙冰。同时,沙冰的制作还会根据每个人的口味再加放一些自制的纯天然柠檬汁,让芒果的香甜散发更加彻底。

热气腾腾台湾粥惹人爱年轻人喜爱纯天然的芒果沙冰,老人们却爱上了热气腾腾的台湾粥。记者在现场看到,含有香菇、鱿鱼、玉兰片等食材的黑轮粥成了老人们的最爱,不少老年人排队买粥。他们说,经过数小时熬制后的黑轮粥光闻着就让人食欲大开,喝着更觉格外甜香。而无米粥也以醒目的招牌吸引了不少人的光临。“可别小看这无米粥啊!”摊位老板以一口台式普通话介绍说,无米粥光是清粥就必须熬制3个小时以上,再用工具将粥磨化,然后加入鸡蛋、鱼丸等配料再次熬制。经过数道工艺后,无米粥才能凸现出爽滑细腻、又混合了海鲜香气的独特之处。

憩 茶馆提供舒适环境

泡茶馆昏昏欲睡泡茶馆是成都人最流行的休闲方式之一。暖暖的阳光让人有昏昏欲睡之感,平日里难得的几分悠闲和惬意全都显现其中。为了让逛庙会逛累了的食客们有一处休闲之地,组委会还特意在主会场内开设了一个“老茶馆”,茶馆的布置极力营造川西坝子成都老茶馆的场景:休闲味十足的藤条竹椅,配合着茶馆内放置的花草盆景,还有悬挂在四周的灯笼,喜庆气息扑面而来。一句“幺妹子上茶了”的吆喝声,更是让人感觉时光仿佛倒流。

“斗地主”其乐融融“这里很有老茶馆的感觉。”特地来茶馆找感觉的蒋婆婆半眯着眼,不时啜上一口清茶。在茶馆的另一边角落里,一家人正打着“斗地主”。从事销售工作的胡先生即将在节后远行,因此特地带着老婆、儿子来逛庙会。“逛累了就来喝点茶、斗地主,休息一下。”趁着胡先生和记者聊天,11岁精灵古怪的儿子一下子扔出“四个三”:“炸了。哈哈,我赢了。”见次情景,胡先生大笑着嚷“大意失荆州”,一家人其乐融融,好不快乐。

特意从上海回成都过春节的付女士说,陪父母在庙会里逛了好几个小时,吃了不少美食了,一会还要陪着父母继续去吃“大火锅”,尽享天伦之乐,“美食很多,热闹氛围不比上海城隍庙差。”庙会里还有不少小孩子,“庙会里面人流量太大,一个小孩的话很容易丢。不如约几个有小孩的朋友,让他们一起玩又安全又不无聊。”身为家庭主妇的张太太说自己已是第3次带儿子来庙会了,她5岁的儿子对庙会里的小吃特别感兴趣,吃饱了就和其他小伙伴在空地上玩“官兵抓强盗”。