波特酒名庄飞鸟园发布2015年份波特
2018-12-16
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文章简介：波特酒酒庄飞鸟园发布了2015年份波特,是该产区最晚发布的酒庄. Port house Quinta do Noval has declared a 2015 vintage, the latest in a string of declarations in the region. 波特酒(Port)酒庄飞鸟园(Quinta do Noval)发布了2015年份波特,是该产区最晚发布的酒庄. 图片来源:Quinta do Noval 飞鸟园总经理克里斯蒂安·西里(Christian Seely
波特酒酒庄飞鸟园发布了2015年份波特，是该产区最晚发布的酒庄。 Port house Quinta do Noval has declared a 2015 vintage, the latest in a string of declarations in the region.
波特酒（Port）酒庄飞鸟园（Quinta do Noval）发布了2015年份波特，是该产区最晚发布的酒庄。
图片来源：Quinta do Noval
飞鸟园总经理克里斯蒂安·西里（Christian Seely）对酒庄独特的发布时间评价道：“飞鸟园在发布年份波特酒方面有自己的方式。如果我认为酒的质量和个性达到了以前的水平，我就对其进行装瓶并发布，即使这意味着有时候多个年份会接连发布，或者，在多数情况下，仅有几百箱酒被装瓶，占飞鸟园年产量的极少部分，甚至低于3%。”
“就2015年份来说，高品质的波特酒相当充足，酒庄共生产了2,600箱，即使这样也只占总产量的9%。”
图片来源：Quinta do Noval
2015年的天气条件简单易懂，但也并非毫无困难。冬季寒冷干燥，不过2014年格外潮湿，所以土壤中含有丰富的水分。这支撑着葡萄树度过炎热的春夏季节，迎来8月份的降雨。
采收期从9月2日开始，天气绝佳，收获了30%的葡萄。由于9月13至16日的降雨，采摘工作暂停一周，24日天气放晴后重新开始。
该年份的葡萄酒收到这样的评价：“葡萄破碎时呈现深邃的颜色，从那一刻起就能看出它的好前景。”它还被描述为“香气非常馥郁，果味十分纯净，散发出辛辣的野生黑胡椒气息，口感清新而平衡，以强劲的单宁为骨架”。（编译/Lato）
