尴尬：为什么我的酒老是倒洒！
除非你是一个经验丰富的侍酒师，否则相信大多数人都经历过倒洒酒液的事情。别担心，总有倒酒神器帮你解决这个问题。 Unless you are a experienced sommelier, anyone who has ever poured wine knows about the drips that fall of the side of the bottle. However, we always have a few solution to deal with this problem.
“如何不把葡萄酒倒洒”相信是困扰很多人的难题。看着侍酒师们还能单手倒酒，动作优雅之外还没有倒洒一滴葡萄酒，简直让人直呼是“力与美的结合”。的确，如果掌握不好倒酒的角度、力度和速度，酒液很容易沿着瓶颈往回流，最终滴落。有时还将洁白的桌布和衣物弄脏，使得场面十分尴尬。
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那怎么解决这个问题？别担心，一些倒酒神器酒能保证你不倒洒任何一滴葡萄酒。
初级版：倒酒片
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倒酒片或许是最常见的倒酒神器了，通常为圆形，看起来闪闪发光，有点像迷你的碟片。也有很多倒酒片有两个凹槽，甚至有水滴形或四边形的倒酒片。
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它的使用十分简单，只需将倒酒片卷成圆柱形，再插入瓶口即可。这样倒酒时酒液就能顺着倒酒片呈弧度流出，而且可以很好地控制倒酒的分量。
升级版：倒酒器
虽然倒酒片可以反复使用，但是折叠后的纸片只能用于一次酒局，新的酒局还需准备新的倒酒片，十分不环保。于是人们便仿照倒酒片的形状制作出塑料或金属的倒酒器。这种器物的底座通常是橡胶材质的，因此在插入倒酒器时能和瓶酒紧紧贴在一起，从而防止洒漏，而且易于清洗，可以反复使用。
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人们还发挥想象，让倒酒器变得更加精致有趣。
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终极版：防洒酒瓶
以上两种方法都是需要额外的辅助工具帮助倒酒，但是有人就想从根本上解决问题，实现“一劳永逸”的效果。于是，美国的一个发明家丹尼尔·帕尔曼（Daniel Perlman）便对瓶口做了一个精心的设计，实现了不用倒酒器也不会倒洒酒的目标。
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他通过观察放慢的倒酒视屏，发现部分酒液最初会“偏离航道”，并沿着瓶颈往回流，最终形成水滴状往下流落。于是他就在瓶口处刻下深度为2毫米的凹槽，这样倒出的酒液要么呈弧形流出，要么进入凹槽。但是酒液由于要克服重力的作用，无法进入凹槽，因此所有的液体都会顺利流入杯中。
遗憾的是，酒瓶有200多年的历史，却从来没有因为倒洒做出改良。帕尔曼正在和厂商沟通，希望生产这种新型的葡萄酒瓶。是时候该彻底改变倒酒倒洒的状况了。（文/Jasmine）
