唐培里侬2009年份香槟将早于2008年份发布

唐培里侬2009年份香槟将早于2008年份发布，这是唐培里侬香槟王首次不按照年份的顺序发布其酒款。 In June this year, Dom Perignon will release the 2009 vintage, ahead of the 2008, and 2017 will mark the first time in Dom Perignon’s history that the prestige cuvee has chosen to release vintages in reverse order.

2017年7月，唐培里侬香槟王（Dom Perignon）将发布三个年份的新酒款：2009年份干型香槟（Champagne）、2005年份的桃红香槟和2000年份的P2珍藏系列香槟。值得一提的是，2009年份的香槟将早于2008年份发布。

　　在早先接受the drinks business 的采访时，唐培里侬香槟王的高级品牌经理尼可洛·拉加佐尼（Niccolo Ragazzoni）解释道：“2009年是一个温暖的年份，有利于产出饱满的香槟，因此比起较为寒冷的2008年，其葡萄酒更早达到巅峰状态。”

　　到目前为止，除2001年外，唐培里侬香槟王已经陆续发布了2000到2009年份的香槟。拉加佐尼确认继2015年9月发布2006年份香槟后，唐培里侬香槟王将不发布2007年份的香槟。“尽管总酿酒师查德·杰弗里（Richard Geoffroy）有着每年都出产一款年份香槟的欲望，但他认为2007年份的香槟不具备唐培里侬香槟王应有的特点。”他进一步说明道。

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根据the drinks business之前的报道，在2007年的香槟产区，因为冬天气候很温和，葡萄树开花早，且伴随着史上最多云的夏天，因此生产者们都面临着葡萄成熟不均或腐烂的困境，质量不一。总体来说，霞多丽（Chardonnay）受到的影响较小。那些承担着风险、较晚采收的生产者则收获了更为成熟的葡萄。这些葡萄园方位更好且把握了正确时机的生产者决定发布2007年份的香槟。

　　而2008年被认为是一个极佳的年份，是香槟产区继2002年这个传奇年份以来最好的一个年份。其春天和9月份干燥晴朗，生长季中期天气较冷，因此产出的葡萄品质佳，酸度高。2009年份也是一个让香槟产区的生产者们振奋的年份。它被拿来比拟1982和1989年份，这都是黑皮诺（Pinot Noir）闪耀的年份。

　　同时，拉加佐尼告诉the drinks business，唐培里侬香槟王增长势头最好的酒款为P2珍藏系列香槟。他认为将唐·培里侬珍藏系列（Oenotheque）更名为P2珍藏系列所取得的效果十分不错，这得益于在2016年投放的由奥斯卡得主克里斯托弗·沃茨（Christophe Waltz）拍摄的广告。

　　唐培里侬同一年份的香槟会陈酿不同的时间，逐级演变，这些重要时间点又被称为“巅峰”，即在不同的时间吐泥并发售，这样获得的同一年份的香槟也能有不一样的表现。唐培里侬年份香槟在每一个巅峰都会有不一样的表现，第一巅峰通常出现在窖酿8年后，这取决于该年份的具体情况。而P2珍藏系列香槟需要更多的时间才能达到其第二巅峰，这是因为它需要16年的熟成时间。

　　2014年，唐培里侬将珍藏系列更名为P2珍藏系列。“唐培里侬的香槟从第一天起就往不同的巅峰期演化，所以这并不是一个新的概念，但我认为比起原来的名字‘Oenotheque’（意为存东西的地方），还是巅峰更能代表这款酒。”在发布1988年份的P2珍藏系列香槟时，查德·杰弗里向the drinks business解释道。（编译/Sophie）