这5个令你尴尬的问题，你有遇到过吗？

假设你在超市挑选葡萄酒，当朋友问你关于葡萄酒的问题而你又不会时，那场景恐怕会很尴尬。下面小编列举5个生活中常见的关于葡萄酒的问题，并一一作答，教你如何优雅地回答。 Supposing you're in the supermarket trying to pick out wines with friends, how do you answer questions your friends have put forward? This article lists five questions people encounter frequently in daily life and teaches you how to answer elegantly.

在生活中，你是否会遇到这样的情景：当你在超市挑选葡萄酒时，旁边的朋友们问你一些关于葡萄酒的问题，但你却不知道怎么回答。这场景难免令人尴尬。买酒却不懂酒？没关系！下面小编列举生活中常遇到的5个令人尴尬的问题，参考华盛顿州立大学（Washington State University）葡萄酒酿造学（Enology）教授詹姆斯·哈伯森（James Harbertson）的回答来教你如何懂酒。

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1. 便宜的葡萄酒对我有害？

　　不是的。去年，一场诉讼引发了热议。诉讼宣称便宜的葡萄酒中含有大量的砷，会危害人体健康。但事实真的如此吗？科学家做了一个实验，拿葡萄酒中的含砷量与饮用水的含砷量进行对比，结果发现后者的含砷量比前者高。

　　美国环境保护局（United States Environment Protection Agency）对饮用水含砷量的规定是建立在每人每日推荐饮水量91-125盎司（约合2,700-3,550毫升）这一基础上的，而每人每日推荐饮酒量仅为5-10盎司（约合140-280毫升）。也就是说，除非每天大量饮酒以及大量食用含砷量高的食物，否则葡萄酒的含砷量不足以威胁人体健康。

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2. 越贵的酒越好喝吗？

　　不一定。一瓶葡萄酒的价格由许多因素决定，如产地、品牌、酒庄、成本、陈年和营销模式等。例如，由于葡萄采收那年气候不好，导致葡萄减产，葡萄酒产量下滑，那么葡萄酒的价格难免会贵一点。可是价格贵就代表葡萄酒好喝吗？不一定。而且，大家的喜好不同，好喝不好喝，因人而异。

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3. 如何闻出葡萄酒中的各种香气？

　　我可以尝试以下做法：

　　 拿出几包糖豆，分别放入不同的杯子中；

　　 过几天或者过几个小时后，你取出来，猜一猜每个杯子中糖豆的香气；

　　 之后，把几种不同风味的糖豆掺成一团，然后再次尝试闻出其中夹杂的味道。

　　我平时可以试着用嗅觉去感知周围的环境，逛逛水果店、花店、菜市场和咖啡店等，然后发现不同的香气。

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4. 为什么有的葡萄酒用软木塞，有的用螺旋盖？

　　软木塞和螺旋盖都能起到将葡萄酒和氧气隔绝开来的作用。

　　软木塞的历史比较悠久，是天然可再生资源，有利于葡萄酒的瓶中陈年，但价格昂贵，且容易导致软木塞污染，产生湿纸板和发霉的味道。而螺旋盖则弥补了软木塞的缺点，便宜且不存在软木塞污染，但透气性不佳，大多不可再生。酒商根据酒庄和市场不同的需求来决定采用软木塞还是螺旋盖。

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5. 没喝完的葡萄酒要倒掉吗？

　　不用。没喝完的葡萄酒可以塞上瓶塞然后储藏在冰箱里，几天内喝完就好。为了延长葡萄酒的寿命，我还可以将葡萄酒换到一个更小的瓶子中，并用软木塞塞住，这样不仅能减少葡萄酒与氧气接触的面积与机会，也能减少大酒瓶在冰箱中所占的空间。（文/Jenny）