这3款澳大利亚赤霞珠，你品尝了吗？
2016年澳大利亚葡萄酒指南赤霞珠挑战赛（Halliday Wine Companion Australian Cabernet Challenge）已于近日结束。此次比赛，多款优质的赤霞珠葡萄酒脱颖而出，更有几款获得95分以上的高分评价。快跟随小编去看看吧！ Recently, Halliday Wine Companion Australian Cabernet Challenge has come to an end. Many premium cabernet sauvignon wines have won great scores in this Challenge. Do you wonder what they are?
近日，玛格丽特河葡萄酒展（Margaret River Wine Show）已落幕，在展会上举办的2016年澳大利亚葡萄酒指南赤霞珠挑战赛（Halliday Wine Companion Australian Cabernet Challenge）也随之结束。此次比赛，2014年份的麦克威廉单一葡萄园希托普斯赤霞珠干红葡萄酒（2014 McWilliam's Single Vineyard Hilltops Cabernet Sauvignon）表现最佳，获得97分的高分评价。此外，还有很多获得95分以上高分评价的金牌（Gold Medal）葡萄酒。下面，小编将列举其中得分最高的3款酒。
图片来源：Halliday Australian Cabernet Challenge
1. 麦克威廉单一葡萄园希托普斯赤霞珠干红葡萄酒
图片来源：Cracka Wines
麦克威廉酒庄是一座拥有200年酿酒历史的家族式企业，其出产的葡萄酒陈年潜力非常强，有的甚至可以陈年40年。
这款2014年份葡萄酒呈深宝石红色，带有浓郁的黑莓、黑樱桃和黑醋栗等黑色水果的香气，并伴有香料、李子果酱、橡木味和青胡椒的气息，口感柔顺，夹杂着巧克力和杉木辛香的味道，酒体适中。其单宁柔顺细腻，酸度高，平衡性佳，陈年潜力强。2012年份的这款酒曾获得《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Halliday Wine Companion）93分的高分评价。
2. 史黛拉·贝拉光之翼赤霞珠干红葡萄酒
图片来源：MYAREE CAR HIRE
史黛拉·贝拉酒庄位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的玛格利特河（Margaret River），是该产区内的一座精品酒庄。酒庄内拥有6个葡萄园，采用新枝垂直分布系统（VSP）栽培葡萄。其在酿造白葡萄酒时，注重葡萄酒清新的果味、脆爽的口感以及葡萄酒中的矿物质风味，而在酿造红葡萄酒时，则追求浓郁的香气、饱满的质地和柔顺的单宁。
这款2014年份的史黛拉·贝拉光之翼系列赤霞珠干红葡萄酒散发着黑醋栗和红醋栗综合的风味，还有巧克力的醇厚甜美之气，口感饱满，单宁顺滑，结构紧凑，余味悠长。2012年份的这款酒曾获得澳大利亚葡萄酒指南》96分的高分评价。
3. 雨果酒庄赤霞珠干红葡萄酒
图片来源：Wine Lady
雨果酒庄是一家坐落在南澳州（South Australia）迈拉仑维尔谷（McLaren Vale）的精品酒庄，所产的葡萄酒均采用自家葡萄园出产的葡萄酿制而成。在过去的30年间，酒庄因卓越的品质而获奖无数，如在2011年和2013年荣获悉尼国际葡萄酒竞赛（Sydney International Wine Competition）金奖。
这款2014年份的葡萄酒色泽明亮，酒液澄澈，呈深邃的宝石红色。成熟的黑色水果果香、草本植物、干秋叶、紫罗兰和香草的气息相互交织，沁人心脾。入口后，李子的风味弥漫在口腔中，并夹杂着一股黑巧克力的味道。其单宁细腻，橡木味与酸度平衡，余味悠长。（文/Jenny）
