红酒世界专访贝尔纳·马格雷——“永不放弃”的酒业巨擘
11月9日，波尔多四大列级庄庄主——贝尔纳·马格雷到访红酒世界并接受了独家专访。通过与贝尔纳·马格雷的直接对话，红酒世界将带您进一步了解这位叱咤葡萄酒行业的巨人。 Bernard Magrez, single owner of 4 Grands Crus Classes in Bordeaux, visited Wine-world.com on 9th Nov. Via our interview with Bernard Magrez, you will get to know this giant and why he can be a giant in the wine industry.
20世纪50年代手握伐木技工证开始闯荡天下，60年代经营烈酒和波特酒（Port）并逐渐在葡萄酒业站稳脚跟，80年代买下第一座列级庄（Grand Cru）——克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement），如今是同时拥有4座波尔多（Bordeaux）列级名庄的第一人，这个充满传奇色彩的人物就是今天的主角——贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）先生。他的名字或许对于许多中国消费者来说颇为陌生，但在全球葡萄酒市场，他代表着极具前瞻性的先锋者，代表着对葡萄酒品质的不懈追求，更代表着永不放弃的奋进精神。
图片来源：Bernard Magrez
11月9日，马格雷先生到访红酒世界，小编有幸对他进行了专访。在采访过程中，这位年逾80的老先生依旧精神矍铄、神采奕奕，亲切友好的态度和真挚坦诚的回答都彰显着这位法国葡萄酒业巨擘的人格魅力。而从他的回答中，我不难理解他为何能叱咤酒界，在名庄如林的波尔多搭建起属于自己的葡萄酒帝国。
克莱蒙教皇堡
自20世纪70年代马格雷先生开始恢弘的收购之旅至今，他名下的葡萄园和酒庄已逾40座，可谓遍布全球。葡萄酒背标上印着的他的照片和签名就像是品质的保障，告诉着人们这是一款品质有保障的好酒。可很多人也许并不知晓，其实不少葡萄园和酒庄在他收购之时，景况并不理想，但马格雷先生似有金手指般，经他收购的葡萄园和酒庄皆一扫原先的颓势，焕发出了新的生机。然而这一切并不是一蹴而就的，“点石成金”的背后是马格雷先生不懈的努力。他表示：多年来，自己一直在不断地找寻提升葡萄酒质量的方法，以使酒质日益精进；同时他还邀请了很多葡萄酒爱好者来参观他的酒庄，品尝葡萄酒。因为酒的质量很好，渐渐地，他旗下的葡萄酒声名远播，口碑也越来越好，但他并没有因此抬高酒的价格，而是使之保持在非常有竞争力的水平。
图片来源：Bernard Magrez
在提升葡萄酒品质时，离不开合宜的理念作为开路先锋，对于马格雷先生来说，传统和现代的酿酒理念相结合才是最优的选择，“传统方法十分重要，一定要保留，但我在尊重传统方法的基础上也使用现代技术，使得酿酒的过程更加细致。在葡萄园内，我有用传统的马耕，但我也率先使用了电子拖拉机，这种拖拉机不会排放二氧化碳，也没有噪音。我每年都会寻找更新更有效的现代技术，但我并不会用现代技术去取代传统方法，而是希望将传统与现代相结合，酿造出品质更佳的葡萄酒。”马格雷先生这样说道。
马耕；图片来源：Bernard Magrez
虽然已拥有4大列级名庄——克莱蒙教皇堡、拉图嘉利城堡（Chateau La Tour-Carnet）、芳宝庄园（Chateau Fombrauge）和奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey），但马格雷先生表示他还会继续收购更多的列级庄，“三年来，我一直在寻觅下一座列级庄，但是在售的列级庄并不多。我之前有想买一座家族经营的列级庄，庄主想要保留25%的股份，可是我的性格很难和别人合作，因此我希望拥有100%的股权，所以最后没有谈成。”
至于是否有收购中国葡萄园的计划，老先生告诉我：“其实早在12年前，我就在青岛买过一个葡萄园。我经营了大概8年时间，并做出了非常棒的干白葡萄酒。但在几年前，我和青岛市政府之间出了些问题，后来就没有继续经营了。不过前段时间我认识了一位工业投资人，他在波尔多买了酒庄，并有和我一起在中国重新经营一个葡萄园的意向。大概8-10个月后，我将会在中国有一个新的葡萄园。”听到这，小编打趣地问道：“那位投资人是马云先生吗？”马格雷先生听后笑了，表示虽然他前段时间把旗下的两座酒庄卖给了马云，但那个人并不是马云，不过他个人非常地欣赏马云的智慧和才能。
虽然因为种种原因，马格雷先生放弃了之前经营8年的酒庄略显可惜，但面对中国这个巨大的市场，马格雷先生明确地表达了自己想要继续在中国发展其葡萄酒事业的意愿，“目前，中国市场对于波尔多葡萄酒乃至世界葡萄酒来说，都是最大的市场。在未来的3-5年，也将如此，而且会占有越来越多的比例。我认为中国完全有能力做出非常好的葡萄酒，我想要的就是活跃在中国的葡萄酒生产上。”
除了葡萄酒行业，马格雷先生在酒店、餐饮、艺术和学校上均有涉足。为了迎合地区旅游业的革新，他正在收购更多的酒店。此外，他也在进一步扩大基金会。因为他认为自己的使命不止是生产葡萄酒，更在于帮助其他需要帮助的人，而这就涉及到艺术、医疗，还有其他很多领域。“能够帮助改善其他人生活的事情，我都在不断尝试。（帮助更多的人）和商业使命一样，是人类的使命。我非常清楚有些有能力的人没有去帮助其他人。当然，所有人都有权利选择自己想做的。有些人生下来就被人抛弃成为孤儿，有些人生下来就身患疾病，这些都是他们没办法选择的，但我很幸运，现在能在事业上取得这样的成就，所以我想要回馈给其他人。”虽然马格雷先生经常用“严苛”形容自己，但透过这段话，小编仿佛触到了老先生内心最柔软的那一面。
马格雷先生支助柏贡尼（Bergonie）医学院改善抗癌装备；图片来源：Bernard Magrez
一路走来，马格雷先生书写了不少辉煌，但巨人也难免有踏空的时候。老先生向我透露，自己也曾遭遇过不小的挫折，“我在经营果汁生意时遭遇了很大的失败。我成立了一个工厂并在广告上投入了非常多的钱，结果却没有成功。”但那一次失败更激起了老先生的斗志，“我个人和名下公司的宣言都是‘永不放弃’。在那次失败后，至少30年间，我的领带后面一直绣着‘永不放弃’这句话。”听到这里，小编不禁发出感叹，正是也只有这样一个将‘永不放弃’深深刻在心板上的人，才能跨越一道道难关，不断书写葡萄酒领域的新传奇。
采访最后，当小编问及对如今刚刚投身葡萄酒行业的年轻人有何建议时，老先生表示：“现在的年轻人是十分幸运的，因为如今的葡萄酒行业是一个快速发展的巨大市场，只要有正确的策略引导、足够的决心和想象力，就很有可能赚到钱并且创办一家成功企业。面对还将继续扩大的中国市场，想要进入这个市场和已经在这个市场中的年轻人需要有一个实际的策略，不要只是闭目塞聪，卖自己想卖的，而要学习去倾听消费者，倾听消费者想要买的是什么。”
不懈努力、追求极致，心念他人、感恩所获，遭遇失败、绝不放弃。读到这里，想必您也和小编一样，找到了马格雷先生能有现今这番成就的原因。（文/Mollie）
