2016期酒解读：品质、评分和定价因素

2019-01-14

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文章简介：2016年的期酒品质是出色的,评分和价格是众买家关注的焦点.本文将从其品质.评分和定价因素方面全面分析2016期酒. According to several wine critics, 2016 vintage is excellent in terms of all the aspects. At present, scores and pricing have become the focus of buyers. This article gives an overall idea of

2016年的期酒品质是出色的，评分和价格是众买家关注的焦点。本文将从其品质、评分和定价因素方面全面分析2016期酒。 According to several wine critics, 2016 vintage is excellent in terms of all the aspects. At present, scores and pricing have become the focus of buyers. This article gives an overall idea of the quality, scores and pricing factors of 2016 en primeur.

每年的4月份，波尔多（Bordeaux）都像是在举办一场大型的聚会，众多酒评家齐聚波尔多进行期酒的品鉴。也有不少人翘首酒评家们给出的评分以及酒庄发布的价格。今天，本文将为大家解读2016期酒的品质、评分和影响其价格的因素。

　　1. 2016年份可能会比2015年份更为出色

　　波尔多的2016年份是与众不同的，该年份的产量打破了2006年以来的最高记录。2016年波尔多葡萄酒的产量约5.77亿升，可转化为7.7亿瓶。

　　经历了一个寒冷潮湿的春季之后，波尔多迅速迎来了历史上最炎热干燥的一个夏季。严重的干旱对一些年轻的葡萄藤，尤其是那些种植在排水性好的砾石土壤中的葡萄藤造成了伤害。九月份少量的降雨为葡萄树重新注入活力，采收季节干燥无雨，这使得酒庄可以根据自己的时间表来采收。如同阿克塞尔·马沙尔（Axel Marchal）告诉《醇鉴》杂志（Decanter）的那样，“这是极少数的几个可以被说成是降雨拯救了红葡萄酒的年份”。

图片来源：Harpers Wine

有关2016期酒的报道说法不一，但总体上是积极的。葡萄在树上有足够的时间发展其风味和复杂度，《醇鉴》杂志的简·安森（Jean Anson）表示：“红葡萄酒整体上不一定像惊人年份下葡萄酒那般，但结构却极为平衡，果味充沛、多汁。”

　　此外，《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast）的罗格·沃斯（Roger Voss）评论道：“16年份的葡萄酒饱满、浓郁，单宁成熟，果味丰富，酒款成功的所在便是其爽脆的酸度以及伟大年份下才有的平衡性”。著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）为侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）以及拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的葡萄酒打出了100分的满分分数。

图片来源：Wine Investment

2. 2016波尔多期酒会是怎样一个价格呢？

　　以上所提到的关于收获的信息对价格来说意味着什么呢？这个问题总是棘手的，因为按照以往，价格的是由酒商和酒庄决定的，而酒商总是很神秘，买家很难知道价格是如何确定的。找到一个最合适的定价十分不易，过高的价格通常会让酒庄的葡萄酒积压，并不利于资金的回收，但如果价格过低，虽然对买家有利，酒庄却会失去过多的利润。伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）的市场研究表明，2005年期酒被高估了32%，但2008年期酒又被低估了28%，这一数据是基于过去11个年份的期酒在二级市场的价格而得出的。因此，合理定价是决定波尔多未来市场成功与否的重要因素。

　　3. 全球事件影响期酒未来价格

　　由于美元兑欧元汇率上涨了10%，因此对于美国买家来说，购买2016年期酒是极为有利的。《醇鉴》杂志的克里斯·梅赛（Chris Mercer）表示：“2016是被卷入政治动荡的一年，例如英国脱欧、唐纳德·特朗普（Donald Trump）当选等等。”伦敦国际葡萄酒交易所也提到，“即将迎来结果的法国大选很有可能影响汇率，这对期酒发售的价格和时间都会有很大影响。”英国商人更有理由购买2016期酒，因为这将是他们可以以一个确定的价格购买期酒的最后一年。2017年3月末，英国首相特蕾莎·梅（Theresa May）启动了“里斯本第50条”（Article 50），正式开启了脱欧进程。因此，无法确定未来法国葡萄酒出售至英国会不会加上什么额外的条例和费用。对于逐步建立消费者信心来说，酒评家的评分以及价格的确定变得尤为重要。