傻傻分不清：Muscat、Moscato、Muscadelle和Muscadet

“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”，到底哪个才是酸酸甜甜的麝香葡萄酒？别着急，我这就教您分辨。 This article helps you to distinguish the confusing words “Muscat”, “Moscato”, “Muscadelle” and “Muscadet”.

身为一名尚未精通十八国语言的中国酒友，你可能时常迷失在茫茫酒标大海，刚刚分清了梅多克和圣埃美隆的“Grand Cru Classe”，就发现勃艮第和阿尔萨斯的“Grand Cru”也不尽相同；想买瓶西班牙的珍藏老酒“Reserva”，一不小心就买成意大利的“Riserva”。好心累，想喝到自己心仪的葡萄酒怎么就这么难。

　　类似的迷惑还存在于“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”几个词。你可能刚喝过一款酸酸甜甜的麝香（Muscat）葡萄酒，下次再想买就找不出哪个才是它了。这几个词都跟麝香有关系吗？该不会是不同语言的麝香吧？咦，这之中是不是乱入了产区名？别着急，我这就教您分辨“Muscat”、“Moscato”、“Muscadelle”和“Muscadet”的含义。

　　1. Muscat——一大家子麝香

图片来源：The Splendid Table

“Muscat”是法语中的麝香，既可以指葡萄品种，也可以指用麝香酿造的葡萄酒。作为葡萄品种，“Muscat”不单指一种葡萄，而是麝香家族的统称，主要包括小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）、奥托奈麝香（Muscat Ottonel）和汉堡麝香（Muscat Hamburg）等。

　　而作为酒名时，麝香葡萄酒同样是种类繁多，从干型到甜型比比皆是，酿造起泡酒和加强酒也不在话下。比如，法国的阿尔萨斯麝香葡萄酒（Muscat d’Alsace）采用小粒白麝香和奥托奈麝香酿造，散发出经典清新的葡萄果香。澳大利亚的路斯格兰（Rutherglen）则酿造麝香甜加强酒（Liqueur Muscat），酒体饱满，味道浓厚而复杂。

　　2. Moscato——麝香家的小公举

图片来源：Marcarini

“Moscato”是意大利语版本的“Muscat”，可以表示白莫斯卡托（Moscato Bianco）、玫红莫斯卡托（Moscato Rosa）和黄莫斯卡托（Moscato Giallo）等一系列麝香家族的葡萄品种。然而，标注“Moscato”的葡萄酒通常采用白莫斯卡托酿造，其实就是上文提到过的小粒白麝香。它仿佛麝香家族中的小公主，活泼灵动，博得万般宠爱。

　　最知名的莫斯卡托葡萄酒莫过于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）微起泡酒，这种酒同样印刻着麝香家族标志性的葡萄和鲜花清香，口感甜而不腻，酒精含量仅有5%到6%，清爽易饮。

　　3. Muscadelle——非要套近乎

图片来源：Mondovino

麝香家族中有一个经常混迹其中的可疑品种叫密斯卡岱（Muscadelle），它带着葡萄风味和花香两大障眼法，冠以“Muscadelle”这一似是而非的名字，总让人以为它非麝香家莫属。实际上，密斯卡岱是一种古老的葡萄品种，正因其香气与麝香十分相似，所以人们给它起名为“Muscadelle”。

　　密斯卡岱是波尔多的三大白葡萄品种之一，虽然种植面积远不及长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon），但它能在混酿中提供清新的香气。另外，密斯卡岱也在路斯格兰大展拳脚，用于酿造与麝香加强酒类似的托帕克甜加强酒（Liqueur Topaque）。

　　4. Muscadet——乱入的卢瓦尔（Loire）产区

图片来源：Iter Vitis

一看到“Muscadet”的拼写，就知道它跟麝香家族肯定有一腿。非也！慕斯卡德（Muscadet AC）是法国卢瓦尔河谷的一个法定产区，种植的葡萄品种为白瓜（Melon Blanc），香气较为平淡，但配餐时很百搭。经过酒泥熟化的葡萄酒稍饱满一些，并发展出黄油和饼干等风味。其中，品质最优的酒来自塞伏尔-马恩-慕斯卡德（Muscadet-Sevre-et-Maine）。因此，“Muscadet”只是莫名其妙地卷入纷争，实则与麝香家族毫无关系。（文/Lato）