业内人士对香港佳酿市场2017年的走向预测

随着新一年的到来，各行各业都开始了新的展望。香港的佳酿市场会有怎样的发展呢？dbHK特别访问了大亚洋酒的负责人庞建贻以及珍宝公司的总经理查德威克·德莱尼，且听听他们的预测吧。 As a new year begins, dbHK quizzed Paulo Pong of Altaya Wines and Chadwick Delaney of Justerini & Brooks about highlights of 2016 and their predictions for fine wine trends in 2017.

纵观2016年，香港葡萄酒贸易的发展并不太顺畅，具体表现在销量的下降以及精品葡萄酒的消费量减少。这与香港经济增长放缓、零售业不景气有关，经济变化也使得消费者变得更加精明。

图片来源：the drinks business

大亚洋酒（Altaya Wines）的负责人庞建贻（Paulo Pong）发现，勃艮第葡萄酒销量依然强劲，像杜雅克酒庄（Domaine Dujac）和罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）等名庄一直表现不错，而名气稍逊的酒庄也开始崭露头角。庞建贻表示，越来越多的勃艮第葡萄酒进入香港市场，为消费者带来更多的选择。而人们也正积极寻找来自圣欧班（Saint Aubin）、圣罗曼（Saint-Romain）以及来自夜丘（Cote de Nuits）和夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的村庄级葡萄酒。2010年和2011年正值适饮期，现在是个不错的成交时机。2014年的勃艮第白葡萄酒也越来越吃香。他认为这的确是个出色的年份，而且这股热潮会持续很长时间。

　　珍宝公司（Justerini and Brooks）的总经理查德威克·德莱尼（Chadwick Delaney）表示认同，他补充道：“勃艮第的顶级酒庄尤其流行。同时，老年份的波尔多（Bordeaux）在近年经过重新定价之后也正不断复苏。”庞建贻强调，陈年时间介于10-15年的波尔多葡萄酒因其价格水平而特别受消费者喜爱。他说：“香港人依然追求优质的葡萄酒，他们现在不需要像以前一样花太多的力气才能买到一瓶好酒。不管是公司聚餐还是私人晚宴，大家都会量力而行，因此中档的波尔多成为消费者的宠儿，甚至供不应求。”

　　至于2016年的期酒，德莱尼认为，即使2016年是个不错的年份，但价格依然是最令人关注的问题，如果这些葡萄酒定价合理，波尔多凭借2016年的年份优势重获收藏家的青睐并非没有可能。庞建贻也认为：“波尔多在过去五年几乎可以说是深受打击。2013年的表现不尽如人意，2011年和2010年价格过高。2015年虽相当不错，但消费者貌似有点厌倦。因为从2009年到2011年，波尔多葡萄酒价格上涨，香港人显得非常小心谨慎。”

　　除此之外，庞建贻和德莱尼也谈到人们越来越感兴趣的意大利葡萄酒和纳帕（Napa）的珍藏葡萄酒（Icon Wines），这两股风潮预计在2017年大有盛行之势。“意大利葡萄酒的市场表现依旧会充满活力，尤其是超级托斯卡纳（Super Tuscans）”德莱尼表示，“有趣的是，加州的珍藏葡萄酒以前甚是少见，但未来却大有发展之势。”

　　虽然香港葡萄酒市场在过去一年有点萎靡，但庞建贻和德莱尼都对2017年持乐观的态度。他们认为，香港是个相当成熟且多元化的市场，消费者正拓宽他们的品味，并渴望品尝到来自优秀产区的优质葡萄酒。（编译/Gillian）